15 Ostras "Victorias"
30 Ostras "Victorias"
12 Ostras "Medianas"
Salmón al Eneldo
Tártaro de Salmón
Mariscal Frio
Erizos al Natural
Tostadas de Erizos
Omelette de Erizos
Goujonettes
Chipirones
Pulpo
Puyes
Poêlée Foie gras
Plato Rosbif
Steak “Tartar” con Tostadas
Médula de Res
Huevo Meurette
Jamón Iberico de Bellotas
Terrine de Cerdo.
Plato Charcuterías
Mixta de Charcutería y Queso
Camembert Apanado
Briflet
Tostadas de Cabra
Tabla 4 Quesos
Tabla 3 Quesos
Brie
Brillat Savarin
Soumaintrain
Comté
P’tit Basque
Roquefort
Bûche de Chévre
de Quinoa
de Lentejas
de Cochayuyo y Betarragas
de Salmón
de Pescado
de Chèvre “Chaud”
Reineta con “Aligot”
Corvina en su Salsa
Salmón Sellado
Merluza a la Vasca
Merluza Frita
Cogote de Merluza
Creole del Mar
Steak “Tartar”, con Lechuga
Steak “Tartar”, con Papas Fritas
Strogonoff de Filete con Arroz
Strogonoff de Filete con Papas Fritas
Medallón de Filete Béarnaise
Medallón de Filete al Natural
Boeuf Bourguignon
Solomillo de Cerdo
Magret de Canard
Confit de Canard
Cassoulet
Lentejas de “Don César”
París Brest
Milhojas Francés
Crême Brûlée
Isla Flotante
Tarte Tatín
Tarta de Frambuesa
Fondant au Chocolat
Tarta de Chocolate
Mousse au Chocolat
Café Liegeois
Sorbet
Mix de Galletas
Frutilla Melba
“Mi Centurión”
Ensalada de Frutos del Bosque
Tartaleta de Higo
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