Brillat Savarin

Vaca - Francia 80grs.

Queso francés de pasta blanda, elaborado con leche de vaca pasteurizada. Destaca su textura cremosa, casi untuosa, de perfil intenso con notas a nuez y champiñón. De maduración breve (4-6 semanas), con su corteza natural, fina y comestible. Acompañado de tostadas y membrillo para equilibrar el paladar.