Nuestras Sugerencias

Antipasti

Burrata sfiziosa

Queso flor di latte rellena con hilos de mozzarella y crema; acompañada de prosciutto y verduras.

Battuta di Carne

Resaltan los sabores de las alcaparras, balsámico, ralladura de limón, anís y pimienta. Mezclando las texturas de la carne blanda con el toque crujiente de nuestros grissinis "fatto in casa".

Carpaccio de Salmón

Con caviar de salmón , limoneta y ciboulette

Mezza Burrata

Media burrata acompañada con bresaola, aceto balsámico y verduras.

Antipasto Rivoli

Vegetariano

Carpaccio Mix de Pescado

Mix de pescados del día

Focaccia mozzarella queso de cabra

Mozzarella, queso de cabra , Tomate Seco y pesto

Bruschetta Siciliana

Berenjenas Marinadas

Carpaccio de Pulpo

Carpaccio de Pulpo

Carpaccio de Carne

con Aceto Trufado

Parmigiana di Melanzane

Vegetariano

Lasagna de Berenjena

Vitello Tonnato

Lasagna

Lasagna Vegetariana

Vegetariano

Masa de espinaca con mozzarella, albahaca y pomodoro

Pasta Fresca

Spaghetti Vongole

Moluscos

Pasta con almeja baby, perejil, aceite de oliva y un toque de ají.

Mafalde salmón Ahumado

Fettuccine rustico con salmón ahumado, salsa de crema y pomodoro.

Pasta alla Giulia

Vegetariano

Strozzapreti (pasta fresca alargada y rugosa), con champiñones, arvejas, toque de crema, pimienta y parmesano

Pasta alla Norma

Vegetariano

Strozzapreti (pasta fresca alargada y rugosa) con pomodoro, berenjena, ricotta, mozzarella y albahaca

Paccheri salsa cola de buey

Paccheri alla Gricia

Pasta con guanciale, ricotta y pimienta

Bigoli Cacio e Pepe

Pasta fresca con queso pecorino (oveja) romano, pimienta y un toque final de ralladura de limón.

Tagliolini con erizos

Moluscos

Pasta fresca salteada con aceite de oliva, perejil, vino blanco y un toque de ají, donde el sabor principal se lo dan los erizos.

Gnocchi

Gnocchi de papa con queso de cabra

Preparada con rúcula y tomate seco salteados acompañados de nuestra ricotta.

Gnocchi con Ragú de Cordero

Gnocchi funghi porcini y butifarra

Risotto

Risotto Zafferano

con Langostinos

Pasta Rellena

Mezzelune relleno de Salmón Ahumado

con Mariscos Salteados

Sorrentino relleno de Yema de huevo, ricotta y Pecorino

Con toque de aceite trufado

Ravioli relleno de Confit de Pato

relleno de Confit de Pato con Mantequilla Parmesano o Salsa Oporto

Cappellacci relleno de Queso Ahumado

con Lentejas Estofadas

Ravioli Relleno de Picoroco con Erizos

Tortelloni de ricotta parmesano

Con salsa crema y y speck

Sorrentino Vegetariano

Vegetariano

Con verduras salteadas

Sorrentino Relleno de Conejo y ricotta

Con rucula y champiñones salteados

Ravioli relleno de Nuez y Ricotta

Salsa de gorgonzola

Sorrentino relleno papa apio

en una salsa de mantequilla con panceta arrotolata

Pescados y Carnes

Solomillo con gnocchi burro salvia

Pescado del Dia

con Ensalada o Papas al Horno. Al Prosecco, a la Sal o a la Siciliana

Albóndiga de Carne de Filete

all'Arrabbiata con Fusilli

Albóndiga con Panceta Arrotolata

y Pasta a la Mantequilla

Osobuco Estofado

Garron de Cordero

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