Cocteles

Selección de Maestros

Cocteles de Autor, desde la mano experta de nuestros Bartenders

TOLITA

Gin bulldog, shrub de naranja, jugo de lychee, bitter lavanda y fentimans rose lemonade

DON GIO

Vodka Stoli, St Germain, jarabe de manzana, jarabe de kiwi, jugo de limón y Fentimans ginger beer

BLACK JACK APPLE CHAI

Jack Daniel´s apple, jugo de limón, jarabe de té chai y Fentimans ginger beer

SAVAGE

Gin Hendrick´s, St Germain, maracuyá, jugo de limón, toques de menta y pepino y agua con gas

SERENITÁ

Jack Daniel´s, Amaretto Disarono, Araucano, jugo de limón, naranja y agua con gas

ANDES 63

Singani 63, jarabe de violeta, jugo de pomelo y limón y Fentimans rose lemonade

FELIPE III

Campari, jugo de pomelo, jugo naranja y agua tonica fentimans

NOBELA

Pisco envejecido, cynar, jugo de limón, jarabe de jazmín y Fentimans ginger beer

PISCO PUNCH

Pisco Republicano transparente, jugo de piña y limón, puré de maracuyá, espumante y amargo aromático

SANGRIA TINTA

Vino tinto, Piso Uno sangria mix y agua con gas

SANGRIA BLANCA

Vino blanco, Piso Uno clery mix y agua con gas

Inolvidables

Selección de los cocteles más icónicos de la Historia.

AVIATION

Gin Bulldog, licor de violetas, licor de marrasquino y jugo de limón

CLOVER CLUB

Gin Bulldog, jugo de limón, jarabe de frambuesa y albumina

HANKY PANKY

Gin Bulldog, Vermouth rojo y fernet Nero

WHITE LADY

Gin Bulldog, triple sec y jugo de limón

OLD FASHIONED

Whiskey Wild Turkey, bitter old fashioned, azúcar rubia, rodaja de naranja y cereza

NEGRONI

Gin Bulldog, Campari, Vermouth rojo y twist de naranja

NEGRONI SBAGLIATO

Campari, Vermouth rosso y un top de Espumante Riccadonna Prosecco

BOULEVARDIER

Whiskey Wild turkey, Campari, vermouth rojo y twist de naranja

RUSTY NAIL

Tullamore Dew, Drambuie y Twist de limón

ROB ROY

Whisky Grants ale cask, Vermouth rojo y rodaja de naranja

MANHATTAN

Whiskey Wild Turkey, Vermouth rojo y amargos

BRONX

Gin Bulldog, Vermouth seco y rojo y jugo de naranja

AMERICANO

Vermouth rojo, Campari, agua con gas y rodaja de naranja

Nuevos Clásicos

Famosos por ser parte de la época dorada del cine, donde lograron encantar al público con sus sabores frescos y atrevidos.

LONG GIN DAISY

Gin Bulldog, jugo de limón, jarabe de granada, agua con gas.

SINGAPORE SLING

Bulldog, Cherry brandy, Benedictine DOM, Triple sec, jugo de piña, jugo de limón, jarabe de granada, Bitter Aromatic.

TEQUILA SUNRISE

Tequila Jimador, jugo de naranja, jarabe de granada

TEQUILA SUNSET

Tequila Jimador, jugo de naranja y licor de cassis

HURRICANE

Ron Bayou, Dark Rum, jugo de naranja, jugo de limón, jarabe de maracuyá, jarabe de granada.

BLUE HAWAIIAN

Vodka Stoli, Ron Bayou, jugo de piña, jugo de limón, Curazao Blue, jarabe de coco.

SEX ON THE BEACH

Vodka Stoli, licor Peachtree, jugo de naranja, jugo de cranberry, jarabe de granada.

BAY BREEZE / SEA BREEZE

Vodka Stoli, jugo de cranberry y jugo de piña / pomelo

MADRAS

Vodka Stoli, jugo de naranja y jugo de cranberry

Cocteles Espumantes

Burbujas y vibrantes sabores se esconden en una selección de aperitivos y cocteles para todo el día.

PISO UNO SPRITZ

Espumante Undurraga Brut, Aperol y Piso Uno secret mix

PURPLE AMOUR SPRITZ

Espumante Undurraga Brut, perfait amour, syrup de chicha morada, jugo de limón y agua con gas

APEROL SPRITZ

Espumante Undurraga Brut, Aperol y agua con gas

BUCK´S FIZZ

Espumante Undurraga Brut, Cointreau, jugo de naranja y cranberry

FRENCH 75

Espumante Undurraga Brut, Gin Bulldog, jugo de limón, jarabe de azúcar y amargo creole

KIR ROYAL

Espumante Undurraga Brut y crema de cassis

MIMOSA

Espumante Undurraga Brut y jugo de naranja

Cocteles a base de Gin

Un campo de botanicos frescos, frutales y florales son parte de esta sección.

CONGRACIADO

Gin Bulldog, jarabe de violetas, jugo de cranberry, naranja sanguina, agua tónica Fentimans, pimienta y romero

DES-GRACIA

Gin Bulldog, jugo de pomelo, jarabe de flor de sauco, agua tonica Fentimans, tomillo y pimienta

FIZZY GIMLET

Gin Bulldog, jugo de limón, jarabe de rosas y Fentimans rose lemonade

SAVAGE

Gin Hendrick´s, St Germain, maracuyá, jugo de limón, toques de menta y pepino y agua con gas

BRAMBLE

Gin Bulldog, Licor de moras, jugo de limón y jarabe de azúcar

FLORADORA

Gin Bulldog, Chambord, jugo de limón y ginger ale

TROPICAL HENDRICKS

Gin Hendricks y Red Bull Yellow

Cocteles a base de Sake

Este fermentado de arroz japonés nos otorga una paleta amplia de sabores, siendo las notas agridulces su caracteristica más remarcable. en esta sección puedes encontrar sabores sutiles y exóticos, especial para quienes disfrutan de experimentar.

SAKE SOUR

Sake Akashi Tai, pisco transparente, jugo de limón y puré de lychee.

SAKE BLOSSOM

Sake Akashi Tai, peachtree, jarabe de violeta y jugo de limón.

SAKE PISO UNO

Sake Akashi Tai, Vodka Zubrowka, jugo de limón y piña, jarabe de melón calameño

SAKE SLING

Sake Akashi Tai, brandy de cherry, jugo de limón, puré de lychee y agua con gas

Cocteles Sour

El Pisco en su mejor versión, además de algunas excentricidades del bar. Perfecto como aperitivo o solo para disfrutar de un cítrico momento.

PISCO SOUR CATEDRAL

Pisco Republicano triple destilado 40°, jugo de limón sutil, jarabe de azúcar, albumina y amargo.

SOUR PERUANO CATEDRAL

Destilado de uva peruano Gran Cruz, jugo de limón sutil y amargo.

PISCO SOUR

Pisco Republicano triple destilado 40º, jugo de limón sutil, jarabe de azúcar, albumina y amargo

SOUR PERUANO

Destilado de uva peruano Gran Cruz, jugo de limón sutil, albumina y amargo.

JENGIBRE SOUR

Pisco Republicano triple destilado 40º, jugo de limón sutil, jarabe de azúcar y jengibre

PURPLE SOUR

Destilado de uva peruano Gran Cruz, jugo de limón sutil y chicha morada

JACK SOUR

Jack Daniel´s, jugo de limón y naranja y jarabe de azúcar

NEW YORK SOUR

Whiskey Wild Turkey, jugo de limón, jarabe de azúcar, vino tinto y albumina

Martinis

La clásica Copa cocktail fue rebautizada como Martini, por el gran cóctel homónimo creado a inicios del siglo XX. Esta sección representa los mejores cocteles en copa Martini.

APPLE MARTINI

Vodka Stoli, jugo de limón, jarabe de manzana verde

CHOCOLATE MARTINI

Vodka Stoli, Carolans y licor de chocolate

DRY MARTINI

Gin Bulldog, vermouth seco y aceitunas

ESPRESSO MARTINI

Vodka Stoli, licor de café y café espresso

PORNSTAR MARTINI

Vodka Stoli , espumante Undurraga Brut, jugo de limón, maracuyá, vainilla y amargo

VESPER MARTINI

Gin Bulldog, Vodka Stoli y Lillet blanco

Cocteles a base de Tequila

Destilado del Maguey Azúl, sus notas minerales y salinas son mezcla perfecta para los más coloridos cocteles que representan el corazón de la cultura mexicana.

VAMPIRO

Tequila Herradura añejo, jugo de naranja - tomate - limón, tabasco, jarabe de granada y amargo

CANTARITOS

Tequila Reposado, jugo de limón sutil, jugo de pomelo, jugo de naranja y bebida de pomelo

EL DIABLO

Tequila Jimador, crema de casssis, jugo de limón y Fentimans ginger beer

PALOMA

Tequila Jimador, jugo de pomelo, bebida de pomelo y crusta de sal

MARGARITA PISO UNO

Tequila Jimador, orange curacao, jugo de limón, miel de agave y crusta de sal

SIESTA

Tequila Jimador, Campari, jugo de pomelo y jugo de limón

Cocteles a base de Vodka

Sólo el vodka puede lograr potenciar todo tipo de sabores, esta sección está creada para los amantes de este néctar donde la pureza de su sabor potencia cada coctel.

MOSCOW MULE

Vodka Stoli, jugo de limón y Fentimans ginger beer

LONG ISLAND ICED TEA

Vodka Stoli, Gin Bulldog, Ron Bayou blanco, Tequila Jimador, triple sec, jugo de limón y bebida cola.

BLOODY MARY

Vodka Stoli, jugo de tomate y limón, tabasco, salsa inglesa, sal de apio y pimienta

SMILE

Vodka Stoli, vermouth seco, licor de durazno, jugo de piña y naranja y jarabe de frutilla

COSMOPOLITAN

Vodka Stoli, triple sec, jugo de limón y cranberry

Cocteles a base de Mezcal

Destilado desde los tiempos precolombinos, con sus notas ahumadas y golosas, sorprende en los tiempos actuales. Sorprende la versatilidad de esta sección con los diversos sabores, porque "Para todo mal... Mezcal"

BLOODY HEATHER

Mezcal, jugo de limón - naranja, tabasco jalapeño, puré de naranja sanguina, agua tónica Fentimans

STIGEBEU

Mezcal , vermouth seco, jugo de piña y jarabe de horchata

HIGH NOON

Mezcal, Campari, triple sec, jugo de pomelo y solución salina.

CORAZÓN DELATOR

Mezcal Barro de cobre, vermouth seco, puré de maracuya y naranja sanguina y amargo de naranja

GINGER MEZCALITO

Mezcal, concentrado de jengibre, jugo de limón, syrup de agave, syrup de maracuyá, albumina y agua con gas

Cocteles a base de Ron

Luego de la Ley seca decretada en EEUU, muchos bartenders migraron a destinos diversos, pero fue Cuba una de las cunas de la coctelería. Este elixir de la caña de azúcar fue el perfecto aliado del frescor y los sabores tropicales.

OLD CUBAN

Ron Flor de caña Añejo, jugo de limón, jarabe de menta blanca, espumante y amargo aromático

BARRACUDA

Ron Flor de caña 12, espumante Undurraga Brut, Galliano L´Autentico, jugo de piña y limón sutil

CALIFORNIA SURFER

Ron Bayou, Jagermeister, jugo de piña y jarabe de coco

MARY PICKFORD

Ron Bayou, licor de marrasquino, jugo de piña y jarabe de granada

DAIQUIRI

Ron Bayou, jugo de limón y jarabe de azúcar

MOJITO

Ron Bayou, jugo de limón, jarabe de azúcar, hojas de menta y agua con gas

Tiki

La tendencia de coctelería más famosa del mundo: Ron, frutas tropicales y especias; mezcladas con exóticos vasos y llamativos garnish llaman la atención, pero ¡cuidado! con sus atractivos sabores que ocultan una fuerte dosis de alcohol.

SOUL MANIFIEST

Ron Bayou, Jagermeister Manifest, Aperol, suryp de coco y jugo de piña y limón

ZOMBIE

Ron Flor de Caña añejo, brandy, falernum, jugo de naranja - piña - limón

ESCORPION

Ron Flor de Caña añejo, Ron Bayou, brandy, jugo de naranja, jugo de limón y jarabe de horchata

PAIN KILLER

Ron Plantation dark, jugo de piña - naranja, puré de coco y nuez moscada

DIRTY BANANA

Ron Plantation dark, Ron Flor de Caña blanco, licor de café, crema de leche y puré de banana

MAI - TAI

Ron Bayou, brandy, falernum, tiki mix y jugo de naranja - piña - limón

Cocteles a base de Whisky & Brandy

Enchapados a la antigua, con sabores cálidos y envolventes. Perfectos para después de comer.

LA GAMBETTA

Whiskey Monkey Shoulder, Curacao Orange, jugo de naranja, jugo de limón, jarabe de goma y Fentimans naranja valenciana

SUFFERING BASTARD

Gin Bulldog, Brandy, jugo de limón, bitter aromatico y Fentimans Ginger Beer

JAPONÉS

Brandy, jugo de limón, jarabe de horchata y amargo aromatico

BLOOD AND SAND

Whisky Glenfiddich 12, cherry brandy, Vermouth rojo y jugo de naranja

SAZERAC

Brandy o Whiskey Wild Turkey, Absenta, bitter peychaud´s y azúcar rubia.

PENICILINA

Whiskey Monkey Shoulder, Whisky Grants smoky, jugo de limón, miel de jengibre y perfume de turba de single malt

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