Carta




Recomendación del Día

Madurado Lomo Vetado 33 días(Consultar gramaje)

nuevo
33.000

↑ Maridaje "Madurado de Lomo Vetado" ↑

nuevo Garage Wine Co.,Bagual Vineyard Lot 109/ Garnacha
Dúo de Lengua
26.000

Dúo de Lengua

nuevo Madurada 11 días parrilla y braseada
30.000

↑ Maridaje "Dúo de Lengua" ↑

Villa Elena / Chianti Riserva (Sangiovese)
Asado de Tira 900 g
72.000

Asado de Tira 900 g

cocinado a baja temperatura (Sous Vide), terminado en horno de brasas
26.000

↑ Maridaje "Asado de Tira" ↑

Andes Plateau, Cota 500 / Cabernet Sauvignon
Vacío
23.000

Vacío

25.000

↑ Maridaje "Vacío" ↑

Lagar de Codegua / Tannat
Bife de Chorizo 400g
38.000

Bife de Chorizo 400g

Madurado 10 días
30.000

↑ Maridaje "Bife de Chorizo" ↑

InVina, DeCabeza / Ensamblaje
Picanha (cocción lenta)
27.000

Picanha (cocción lenta)

26.000

↑ Maridaje "Picanha" ↑

Riccitelli, The Party / Malbec
27.000

Confit de Pato

Con Kale salteado y Portobello
38.000

↑ Maridaje "Confit de Pato" ↑

Baettig, Los Parientes / Pinot Noir
30.000

Caracú con Erizos

Tuetano laqueado con salsa de carne y erizos Calderanos
Botella 23.000
Copa 150cc 6.000

↑ Maridaje "Caracú con Erizos" ↑

De Martino, Ungrafted Old Vines / Moscatel
16.000

Erizos

Calderanos
↑ Maridaje "Erizos" ↑
37.000

↑ Maridaje "Erizos" ↑

Garcés Silva, Agapes (Solera process) / Sauvignon Blanc
Paletilla de Cordero (preguntar gramaje)

Paletilla de Cordero (preguntar gramaje)

↑ Maridaje "Paletilla de Cordero" ↑
12.500

↑ Maridaje "Paletilla de Cordero" ↑

Vuelo de Syrah -3 copas de 60 cc c/u: Viñedos de Alcohuaz, Tococo (Elqui) / Ventisquero, Pangea (Colchagua) / Pandolfi Price, Los Patricios (Itata)
7.800

Torta Benjamin

3.500

↑ Maridaje "Torta Benjamín" ↑

Copa de Fort, Viña Calyptra (60cc)
9.000

Gibson Martini

Gin Xoriguer, Vermouth Dry, Cebolla Perla
8.000

Non Alcoholic Cocktails

Shirley Temple, Saratoga N°2 y Espresso Tónica
8.000

Rosé Tónica

*Bajo en alcohol












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