Carta

Gibson Martini

Madurado Lomo Vetado (Consultar gramaje)

Maison Fucher

Tártaro de Palometa

Copa de Gewürztraminer, Casa Marín "Cartagena", Lo Abarca (150cc)

Asado de Tira 800 gr

Andes Plateau / Cota 500

Vacío

Miguel Torres, Vigno / Carignan

Bife de Chorizo 400g

Maquis, Gran Reserva / Cabernet Franc

Picanha (cocción lenta)

Emiliana, 57 Rocas / Malbec

Caracú con Erizos

Garcés Silva, Agapes (Vino de Solera, Sauvignon Blanc 2015))

Erizos

Cousiño Macul, Finis Terrae - Blanco - (Chardonnay/Riesling/Viognier)

Pesca Silvestre

De Martino, Ungrafted Old Vines / Moscatel

Paletilla de Cordero (Preguntar gramaje)

Vuelo de Syrah - 3 copas de 60cc c/u

Mombasa Tonic

Catena Zapata - Malbec Argentino

Torta Benjamin

Copa de Fort, Calyptra, Cachapoal (60cc)

Caracú con Erizos

Caracú

Puro Chancho

Mix de embutidos

Mix A-Cuático

Butifarra Catalana

Chorizo chileno

Morcilla

Chistorra

Empanada de carne

Empanada de morcilla

Empanada de pulpo

Empanada de vegetales

Provoleta

Provoleta al horno

Tártaro Palometa

Tártaro de filete

Carpaccio de Filete

Pulpo de Juan Fernandez Grillado

Mollejas

Erizos

Langostinos del Atlántico

Madurado 30 días 932 gr (Lomo Vetado)

Madurado 30días 990 gr (Lomo Vetado)

Vacío (Tapabarriga)

Picanha

Medallón de lomo

Bife de lomo

Entraña

Bife ancho 400 g

Bife de chorizo 400 g

Asado de tira 600 g

Asado de tira 700 g

Asado de tira 800 g

Chuletón 800 g (Lomo Liso)

Chuletón 1K (Lomo Liso)

Costillar de cerdo

Malaya de cerdo

Pesca silvestre

Paletilla de Cordero

Paletilla de Cordero

Milanesa de lomo

Garrón de cordero

1/2 Pollo

Albóndigas Patti

Osobuco 500 g

Malfatti

Pesca del día

Confit de pato

Arroz / Puré de zapallo

Puré chilote

Gratin de papas

Papas fritas

Papas fritas con aceite de oliva trufado

Papas fritas con grana padano

Puré de papas asadas

Puré de habas

Garbanzos y tomates asados

Pastelera de choclo

Mix de setas salteadas

Pimientos grillados (3)

Espárragos salteados

Espinacas a la crema

Ensalada verde / chilena

Ensalada especial

Ensalada palta

Panqueque de manzana

Panqueque dulce de leche

Helado

Recargo helado

Flan casero

Strudel

Semilíquido

Tarta de queso

Torta Benjamín