Carta




Recomendación del Día

Madurado Lomo Vetado (Consultar gramaje)

Madurado Lomo Vetado (Consultar gramaje)

Ignacio Recabarren / Merlot
28.000

Ignacio Recabarren / Merlot

Para acompañar el "Madurado de Lomo Vetado"
Dúo de Lengua
26.000

Dúo de Lengua

nuevo Madurada 11 días parrilla y braseada
Garage Wine Co. / Garnacha
31.000

Garage Wine Co. / Garnacha

Para acompañar el "Dúo de Lengua"
Mejilla de Res
26.000

Mejilla de Res

nuevo Mezcla de carrilleras, morcilla y cebollín apanadas c/hilo de vegetales salteados y tomates cherry asados
Viñedos Lo Abarca - Pét Nat
30.000

Viñedos Lo Abarca - Pét Nat

Para acompañar la "Mejilla de Res"
17.000

Tártaro de Palometa

Wildmakers, Brisas / Rosé
20.000

Wildmakers, Brisas / Rosé

Para acompañar el "Tártaro de Palometa"
Asado de Tira 900 gr
50.400

Asado de Tira 900 gr

cocinado a baja temperatura (Sous Vide), terminado en horno de brasas
Andes Plateau, Cota 500 / Cabernet Sauvignon
26.000

Andes Plateau, Cota 500 / Cabernet Sauvignon

Para acompañar el "Asado de Tira"
Vacío
20.000

Vacío

Lagar de Codegua / Tannat
25.000

Lagar de Codegua / Tannat

Para acompañar el "Vacío"
Bife de Chorizo 400g
34.000

Bife de Chorizo 400g

Madurado 10 días
Maquis, Gran Reserva / Cabernet Franc
26.000

Maquis, Gran Reserva / Cabernet Franc

Para acompañar el "Bife de Chorizo"
Picanha (cocción lenta)
25.000

Picanha (cocción lenta)

Riccitelli, The Party / Malbec
26.000

Riccitelli, The Party / Malbec

Para acompañar la "Picanha"
30.000

Caracú con Erizos

Tuetano laqueado con salsa de carne y erizos Calderanos
Errázuriz, The Blend / Marsanne - Roussanne - Viognier
28.000

Errázuriz, The Blend / Marsanne - Roussanne - Viognier

Para acompañar los "Caraccú con Erizos"
Pesca Silvestre
23.000

Pesca Silvestre

nuevo Congrio dorado
De Martino, Ungrafted Old Vines / Moscatel
23.000

De Martino, Ungrafted Old Vines / Moscatel

Para acompañar la "Pesca Silvestre"
16.000

Erizos

Calderanos
Garcés Silva, Agapes (Vino de Solera) / Sauvignon Blanc
37.000

Garcés Silva, Agapes (Vino de Solera) / Sauvignon Blanc

Para acompañar los "Erizos"
Paletilla de Cordero (preguntar gramaje)

Paletilla de Cordero (preguntar gramaje)

InVina, DeCabeza / Ensamblaje
30.000

InVina, DeCabeza / Ensamblaje

Para acompañar la "paletilla de cordero"
7.800

Torta Benjamin

Copa de Fort, Viña Calyptra (60cc)
3.500

Copa de Fort, Viña Calyptra (60cc)

Para acompañar la "Torta Benjamín"
9.000

Gibson Martini

Gin Xoriguer, Vermouth Dry, Cebolla Perla
8.000

Cocteleria sin alcohol

Shirley Temple, Saratoga N°2 y Espresso Tonica












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