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Carta

Pan

Baguette

Baguette

Tradicional pan Francés de forma alargada, elaborado con masa madre

Batard

Batard

Elaborado con una mezcla de harina de fuerza y harina integral, ofrece una corteza rústica y una miga densa y sabrosa

Pan de Campo

Pan de Campo

Pan tradicional Francés, miga suave envuelta en una corteza crujiente

Pan de Campo con Semillas

Pan de Campo con Semillas

Pan de campo Francés, tiene una miga suave envuelta en una corteza crujiente con semilla de sésamo y linaza

Jalá

Jalá

nuevo Pan trenzado artesanal, elaborado con harina de fuerza y una pizca de azúcar cubierto por semillas de sésamo y linaza

Bollería

Croissant

Croissant

Clásico Francés, a base de hojaldre neutro

Pan de Chocolate

Pan de Chocolate

Delicioso pan hojaldrado relleno de dos barritas de chocolate, horneado hasta obtener una corteza dorada y crujiente

Pan de Pasas

Pan de Pasas

Delicada masa de croissant rellena de crema pastelera y pasas

Hojaldre de Manzana

Hojaldre de Manzana

Delicados pasteles de hojaldre rellenos de compota de manzana casera

Palmera

Palmera

Crujiente y dorada masa de hojaldre, con azúcar dorada

Sacristain

Sacristain

Delicada masa de hojaldre con miel y almendras laminadas, con azúcar espolvoreada

Brioche

Brioche

Pan dulce y tierno a base de harina y huevo

Cake de Limón - Corte 100 gr

Cake de Limón - Corte 100 gr

Esponjoso queque de limón

Cake con Glaseado de limón

Cake con Glaseado de limón

Con Glaseado y ralladura de limón

Cake de Limón

Cake de Limón

A base de limón, Sin Glaseado

Galletas

Mini Merengue 20 Unid.

Mini Merengue 20 Unid.

Ligero dulce a base de claras y azúcar.

Sablé 5 unid.

Sablé 5 unid.

Masa Brisse dulce, con sabor a naranja

de Almendras 5 Unid.

de Almendras 5 Unid.

de Brownie 5 Unid.

de Brownie 5 Unid.

Galletas húmedas a base de Chocolate - Nuez (65% cacao)

Magdalenas 5 Unid.

Magdalenas 5 Unid.

Tierna y esponjosa magdalena francesa con delicado sabor a mantequilla y miel

Mini Canelé 6 Unid.

Mini Canelé 6 Unid.

Canelé 1 Unid.

Canelé 1 Unid.

Crujiente Flan con Ron

Sandwich

Jamón Queso

Jamón Queso

Media baguette rellena de jamón planchado y queso emmental

Saucisson Queso

Saucisson Queso

Media baguette rellena de Saucisson y queso emmental

Prosciutto Crudo

Prosciutto Crudo

Sandwich Baguette Aceite Oliva, Lechuga, Tomate natural de la huerta y Prosciutto crudo

Queso de Cabra y Tomates

Queso de Cabra y Tomates

Tomate natural de la huerta, Rucula, Queso Cabra y Aceite de Oliva

Croissant Jamón Queso

Croissant Jamón Queso

Croissant relleno de jamon y queso emmental

Croissant Club

Croissant Club

Queso Callaqui, Lechuga, Tomate natural de la huerta, Jamón

Quiche

Lorraine

Lorraine

Masa de milhoja a la mantequilla rellena de crema, tocino y queso emmental

de Cebolla

de Cebolla

Masa de mil hoja a la mantequilla rellena de cebolla caramelizada y queso emmental

de Cebollin

de Cebollin

Masa de mil hoja a la mantequilla rellena de cebollin salteado y queso emmental

Charcuteria

Saucisson

Saucisson

Receta Francesa

Mollejas de Pato

(100 gr) Mollejas de pato confitadas en su propia grasa

Quesos

Soumaintrain

Soumaintrain

250gr Vaca - Francia

Coeur de Bray Neuchatel

Coeur de Bray Neuchatel

200gr Vaca - Francia

Brillat- Savarin

Brillat- Savarin

Emmental

Emmental

250gr - Vaca - Francia

Comté

Comté

220gr - Vaca - Francia

Callaqui

Callaqui

200gr - Cabra - Chile

Plato 3 Quesos

Plato 3 Quesos

Brie, Comte, Roquefort

Bacoteos

Ostras

Ostras

12 Ostras "Corrientes".

Salmón al Eneldo

Salmón al Eneldo

Láminas de salmón marinado.

Rosbif

Rosbif

Con Mostaza y Béarnaise.

Ensaladas

Quinoa

Quinoa

Quinoa blanca con dados de palta, pepino, tomates deshidratados

Lentejas

Lentejas

Con Mix de Vegetales y Brotes de Lentejas

Cochayuyo y Betarragas

Cochayuyo y Betarragas

Con mix de vegetales, cochayuyo y betarragas

Pescado Frito

Pescado Frito

Mix de hojas verdes (lechuga roble verde, lechuga costina, hojas de mostaza y rúcula) trozos de Merluza Austral Frita.

Salmón

Salmón

Mix de lechugas (roble verde, costina, hojas de mostaza y rúcula) con láminas de salmón.

Pastas

Ñoquis

Ñoquis

Con Salsa 4 Quesos y Nueces

Del Mar

Merluza a la Vasca

Merluza a la Vasca

Con Piperrada y Arroz

Reineta Meunière

Reineta Meunière

Con salsa Meunière y Piperrada

Corvina

Corvina

Filete de Corvina

Salmón Sellado

Salmón Sellado

Con Gratín de Zapallo Italiano y Tomates Provenzal

Creole del Mar

Creole del Mar

Con Arroz Basmati

Carnes y Guisos

Steak Tartar

Steak Tartar

Filete de Res “CRUDO” con Huevo, Ensalada Verde

Strogonoff

Strogonoff

Con Champiñones y Arroz

Mechada con Aligot

Mechada con Aligot

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

Sobre Papas Confitadas, Tocino y Champiñón

Lentejas de “Don Cesar”

Lentejas de “Don Cesar”

Con Corte de Cerdo y Huevo

Cassoulet

Cassoulet

Pato, Saucisse y Alubias

Más de…

Aligot

Aligot

Mezcla de papas molidas con queso Tomme.

Gratin de Zapallo

Gratin de Zapallo

Papas Champiñones

Papas Champiñones

Papas y champiñones salteados

Arroz Basmati

Arroz Basmati

Arroz basmati al natural

Postres

Paris Brest

Paris Brest

Masa Choux crocante rellena con crema praline de avellanas y almendras

Milhojas Francés

Milhojas Francés

Con Crema Pastelera

Crème Brûlée

Crème Brûlée

Un clásico de Baco, crema fria de bocado con costra de azúcar caramelizada

Tarta de Chocolate

Tarta de Chocolate

Crujiente tarta sable rellena de suave croustillant y cubierta con chocolate.

Mousse de Chocolate

Mousse de Chocolate

Suave postre de chocolate con 65% de cacao.

Tarta de Higo

Tarta de Higo

Crujiente base de tarta sable rellena de compota e higos caramelizados.

Tarta de Frambuesa

Tarta de Frambuesa

Crujiente base de tarta sable rellena de crema pastelera y Frambuesas frescas

Emporio

Aceite de Oliva “Petralia” 3L

Aceite de Oliva “Petralia” 3L

Aceite Petralia 3L

Dulce de Castañas

Dulce de Castañas

Aceite de Oliva “Petralia”

Aceite de Oliva “Petralia”

Aceite de Oliva

Vinagre de Manzana “Nahueltbuta”

Vinagre de Manzana “Nahueltbuta”

500 ml De Manzana

Hierbas Provenzales

Hierbas Provenzales

Mix de tomillo, orégano, albahaca, hinojo, estragon y laurel.

Miel “Jardín de Martine”

Miel “Jardín de Martine”

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