Menu 🍕

Prosciutto, Salame Milano, Grana Padano DOP, boconccini, uvas, frutillas y frutos secos.

Tabla Ortensia

Láminas de mortadela italiana con pistacho, prosciutto, salame, salsiccia piccante y frutos secos.

Tabla Charcutería

Ensaladas 🥗

16.990

Ensalada Raffaella ⭐️

Burrata sobre cama de rúcula y pomodoro, con prosciutto, pesto de albahaca, frutos secos, Grana Padano D.O.P. y reducción de aceto balsámico.

Lechuga, rúcula, salmón ahumado, fior di latte, tomates cherry confitados, frutos secos, Grana Padano D.O.P, aderezo de pesto de albahaca y reducción de aceto balsámico.

Ensalada de Salmón

11.990

Caprese

Fior di latte, rodajas de tomate, albahaca y toques de pesto.

nuevo Mix de hojas verdes, prosciutto , peras, fior di latte, cranberries, nueces, limonata y reducción de aceto balsámico.

Perla di Parma

Lechuga, rúcula, alcachofas grilladas, fior di latte, tomates cherry confitado, láminas de pepino y pesto de albahaca.

Ensalada de Alcachofa

Pizzas Tradicionales 🍕

Masa napoletana horneada sobre 400°C, fermentadas por 24 hrs, con harina italiana Caputo

9.990

Margherita

Pomodoro italiano, fior di latte, albahaca y aceite de oliva extra virgen.

Pomodoro San Marzano, Mozzarella di Búfala, aceite de oliva extra virgen y albahaca.

Margherita Bufala

7.990

Marinara

Pomodoro San Marzano D.O.P, láminas de ajo y orégano.

Pomodoro italiano, fior di latte, salsiccia piccante y miel picante.

Diavola 🔥

Pomodoro italiano, fior di latte, salame italiano, Grana Padano D.O.P y albahaca.

Salame

Pomodoro italiano, fior di latte, rúcula, prosciutto, Grana Padano D.O.P y aceite de oliva extra virgen.

Prosciutto Rúcula

Base de bechamel, fior di latte, funghi, ricotta, aceite de trufa blanca y Grana Padano D.O.P.

Tartufo Funghi

Pomodoro italiano, fior di latte, anchoas, alcaparras y orégano.

Anchoas

Pomodoro amarillo, provola (fior di latte ahumado), gorgonzola dolce, Pecorino Romano D.O.P, Grana Padano D.O.P. y hojas de albahaca

4 Formaggi

Pizzas de la Raffa 🤩🍕

Masa napoletana horneada sobre 400°C, fermentadas por 24 hrs, con harina italiana Caputo

Pomodoro italiano con toques de bechamel, fior di latte, pesto de albahaca y Grana Padano D.O.P.

Margherita 2.0 - The Top 2024 🍕🥇

18.990

Burrata ⭐️

Pomodoro italiano, burrata, prosciutto, rúcula, frutos secos, pesto de albahaca, Grana Padano D.O.P y reducción de aceto balsámico.

Fior di latte, mortadella italiana con pistacho, ricotta, pesto de albahaca, pistacho y zeste de limón.

Raffaella

Invento de nuestra Chef Vale Pizzaiola. Mitad Margherita con aceite de peperoncino y mitad pasta de setas, mascarpone y trufa, fior di latte, alcachofas grilladas y Pecorino Romano D.O.P.

Julietta

18.990

Francesca

Base pomodoro amarillo, burrata, mortadella italiana con pistacho, tomate de colores, pesto de albahaca, pistacho y albahaca.

Base de salsa bechamel, fior di latte, guanciale, huevo, Pecorino Romano D.O.P y Grana Padano D.O.P.

Carbonara

Fior di latte, prosciutto, pera caramelizada, stracciatella y nueces.

Stella

Fior di latte, pera caramelizada, gorgonzola dolce, nueces y reducción de aceto balsámico.

Valentina

Pasta de trufa a base de mascarpone, crema y aceite de trufa blanca, fior di latte, alcachofas grilladas, Pecorino Romano D.O.P, almendras, zeste de limón y albahaca.

Carlotta

Pomodoro amarillo, fior di latte, alcachofas grilladas, tomates cherry confitados, pesto de albahaca y Grana Padano D.O.P.

Chiara

Base pomodoro, fior di latte, prosciutto, mix de tomates de color, tomate confitado, ricotta, aceite de peperoncino y aceite de ajo.

Sicilia

Fior di latte, salmón ahumado, alcaparras, stracciatella con ciboulette, pesto albahaca y zeste de limón.

Josefa

Pomodoro San Marzano, alcachofas grilladas, tomate cherry, cebolla morada, aceite de ajo y albahaca.

Florencia

nuevo

Base de pomodoro italiano, queso vegano Quillayes, funghi salteado, tomates cherry confitado y albahaca.

Vegan Funghi

4.990

Cambia a masa sin gluten

2.990

Cambia a queso vegano

Queso vegano Quillayes.

Pasta Fresca

Fatta in casa! Hechas con harina Italiana, sémola y huevo

Tomate italiano triturado, tomate de colores, albahaca y orégano.

Fettuccine Pomodoro di basilico

11.990

Fettuccine Tartufo Funghi

Salsa bechamel, funghi salteado, queso Grana Padano D.O.P y toques de aceite de trufa blanca.

Salsa bechamel, gorgonzola dolce, tomates de colores, alcachofas grilladas, nueces y Pecorino Romano D.O.P.

Fettuccine alla Fiorentina

nuevo

Salsa bechamel, gorgonzola dolce, provola (fior di latte ahumado), Grana Padano D.O.P y Pecorino Romano D.O.P.

Fettuccine 4 Formaggi

nuevo

Pasta Seca

Di grano duro

Pasta de sémola con trozos de guanciale crocante, huevo, Pecorino Romano D.O.P y pimienta. Terminado con Grana Padano D.O.P

Spaghetti alla Carbonara

Pasta de sémola, pomodoro, Pecorino Romano D.O.P, trozos de guanciale crocante y pimienta.

Spaghetti Amatriciana

Dolci

Siempre hay espacio para un postre

7.990

Volcán de Chocolate

Tibio bizcocho de chocolate con centro fundido, decorado con toffee salado. Acompañado con helado de vainilla con aceite de oliva y sal de mar, terminado con almendras laminadas y frutillas.

6.990

Tiramisú

Hecho en casa siguiendo la tradición italiana. Galletas Savoiardi, espresso Lavazza, toques de amaretto Disaronno, huevo pasteurizado y queso mascarpone. Decorado con frutillas y reducción de frutos rojos.

6.490

Lingote de Chocolate

Turrón suave de chocolate 54% cacao, pralinée de almendras y notas de amaretto Disaronno. Acompañado de frutos rojos, merengue deshidratado y salsa toffee.

5.990

Panna Cotta

Postre cremoso a base de vaina de vainilla, canela en rama y piel de naranja. Acompañado de mix de frutos rojos, crumble de vainilla y reducción de berries.

Base de Nutella, frutilla y trozos de pistacho o azúcar flor.

Pizza Nutella

1 sabor (2 bolitas)	4.990
2 sabores (3 bolitas)	5.990

Helados El Taller 🍦

Sabores: Vainilla, Pistacho de Lampa, Berries, Chocolate, Avellana de Linares. Con toques de crumble.

Raffa Kids

9.990

Pizza Mozzarella

Base de salsa pomodoro italiano, queso mozzarella fior di latte y orégano.