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Tablas

Tabla de Quesos 1 persona

Vegetariano

Tabla con 2x60grs de quesos franceses, acompañados de frutos secos, fruta, mermelada y pan

Tabla Mixta 1 persona

Tabla con 2x60grs de quesos franceses y fiambres, acompañados de frutos secos, fruta, mermelada y pan

Tabla de Quesos 2 personas

Vegetariano

Tabla con 3x80grs de quesos franceses, acompañados de frutos secos, fruta, mermelada y pan

Tabla Mixta 2 personas

Tabla con 3x80grs de quesos franceses y fiambre, acompañados de frutos secos, fruta, mermelada y pan

Tabla de Quesos 4 personas

Vegetariano

Tabla de 4x100grs de quesos franceses, acompañados de frutos secos, fruta, mermelada y pan

Tabla Mixta 4 personas

Tabla con 4x100grs de quesos franceses y fiambres, acompañados de frutos secos, fruta, mermelada y pan

Tabla de Charcutería

Tabla con un mix de fiambres italianos, acompañado de frutos secos, pepinillo y pan

Tabla Les Dix Vins

Tabla con 5x100grs de quesos franceses, fiambres, mousse de foie, hummus y tapenade, acompañados de frutos secos , fruta, mermelada y pan

Entradas

Caracoles (6 unidades)

Caracoles en mantequilla y perejil

Bruschetta de Prosciutto

Sin lactosa

Bruschettas de Prosciutto con chutney de frutos rojos

Rillete de cerdo

Sin gluten

Sin lactosa

100grs de Rillete de cerdo acompañado de pepinillos y tostadas

Bruschetta de queso Reblochon

Vegetariano

Bruschettas de queso Reblochon caliente con chutney de piña

Paté de Campagne

Sin gluten

Sin lactosa

Ensalada Caprese

Vegetariano

Sin gluten

Ensalada con tomates confitados, mozzarella, pesto y mix de hojas verdes, cobre una cama de reducción de aceto

Fuet

Sin gluten

Sin lactosa

cortado en laminas acompañado de frutos secos y pan

Foie Gras

Sin gluten

Sin lactosa

acompañado de peras verdes al horno en mantequilla y tostadas

Pastel de Centolla

Carpaccio de Salmón

Sin gluten

con Grana Padano acompañado de rúcula, alcaparras y gajos de limón

Carpaccio de Salmón con Mozzarella

Sin gluten

acompañado de rúcula, alcaparras y gajos de limón

Platos de fondo

Ensalada del Chef

Ensalada con mix verde, tomates, zanahorias encurtidas, frutos secos, enrollado de prosciutto y grana padano

Quiche Loraine

Quiche de espinaca

Pollo Makani

Curry de pollo estilo Thai , Con salsa panang acompañado de arroz

Tartare de atún

Sin lactosa

con mousse de palta

Tartiflette

Pastel de papas laminadas cocidas al horno con crema, tocino, cebolla... con costra de queso Reblochon. Plato acompañado de ensalada.

Boeuf Bourguignon

Sin lactosa

Carne de vacuno cocida en vino con zanahorias, champiñones y cebolla, acompañada de arroz

Tartare De Res

nuevo Carne magra de res, acompañado de aderezo de la casa.

Tartar De Res Con Roquefort

Carne magra de res, acompañado de aderezo de la casa y queso roquefort

Asado de Tira

Asado de tira acompañado con puré de papas

Filete de Res

con salsa bearnesa y papas rústicas

Garrón de Cordero

Sin lactosa

acompañado de puré rústico de papas

Salmón del Pacífico

Salmón Ahumado con salsa de camarones, acompañado de pastelera de choclo

Confit de Canard

Sin gluten

Sin lactosa

Confit de pato acompañado con papas rústicas en gajos

Postres

Crême Brûlée

Vegetariano

Volcán de Chocolate

Vegetariano

Acompañado de helado de vainilla

Tarta de Gianduja

Vegetariano

Chocolate Gianduja (avellanado) sobre un crumble y garnish de pistacho

Lingote de Chocolate

Vegetariano

Bizcoho en base a harina de almendras, crema de mantequilla y ganacha de chocolate

Macarons (6 unidades)

Vegetariano

Sin gluten

Tarta de queso de cabra

Vegetariano

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