Platos
De lunes a viernes entre las 12:30hrs y las 16:00hrs el plato de fondo incluye una sopa de entrada y un café/té
Platos de fondo fríos
15.990 
Carne de atún rojo troceado, acompañado de aderezo de la casa, tostadas de pan ciabatta y mousse de palta sobre un espejo de salsa tropical.
Tartare de atún
15.990 Carne magra de res, acompañado de aderezo de la casa.
Tartare De Res
15.990 
Acompañado de rúcula, pimienta negra, aceite de oliva, alcaparras y gajos de limon.
Carpaccio de Salmón ahumado con queso Ossau-Iraty (queso de oveja)
16.990 Queso Mozzarella de búfala, acompañado de rúcula, pimienta negra, aceite de oliva, alcaparras y gajos de limón.
Carpaccio de Salmón con Mozzarella
17.990 Carne magra de res, acompañado de aderezo de la casa y queso Fourme d'Ambert
Tartar De Res Con Roquefort
Platos de Fondo calientes
3.990 porción de puré de papa o ensalada.
Extra de acompañamiento.
11.990 Zapallo asado sobre pure de coliflor y straciattela de brie ermitage.
Especial vegetariano.
19.990 Confit de pato con salsa de naranja acompañado con papas rústicas horneadas con grasa de pato y romero
Confit de Canard à l'orange
19.990 Salmón en mantequilla provenzal, sobre suave mousseline de coliflor y criolla de limon con tomate cherry
Bruma del Pacífico
19.990 Corte de cordero en cocción lenta con demi-glacé de cordero acompañado de puré de papas.
Garrón de Cordero
19.990 Corte asado de tira en coccion lenta. salsa demiglace acompañado de puré de arvejas.
Asado de Tira braseado
Ensaladas
9.990 Mix de hojas verdes, tomate cherry, encurtidos de la casa, tostadas con de buche de chevre, frutos secos y queso mimolette.
Ensalada De Chevre chaud
9.990 Ensalada con mix verde, pollo dorado, tomates cherry, croutons, aderezo césar y queso mimolette
Ensalada césar con pollo
14.990 Ensalada con mix verde, tomates, zanahorias encurtidas, semillas, enrollado de prosciutto y queso mimolette.
Ensalada del Chef
Menú niños
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