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9.990

Ensalada caprese

Ensalada con tomates confitados, mozarella, pesto y mix de hojas verdes, sobre una cama de reducción de aceto
8.990

Caracoles (6 unidades)

Caracoles en mantequilla, perejil y pan ciabatta tostado.
10.990

Fuet

Sin gluten
Sin lactosa
cortado en laminas acompañado de frutos secos y pan
12.990

Docena de Ostras

Sin gluten
Sin lactosa
Hasta agotar stock
17.990

Foie Gras

Sin gluten
Sin lactosa
acompañado de peras verdes al horno en mantequilla y tostadas
15.990

Carpaccio de Salmón Con Ossau Iraty

Sin gluten
Acompañado de rúcula, pimienta negra, aceite de oliva, alcaparras y gajos de limon.
16.990

Carpaccio de Salmón con Mozzarella

Sin gluten
Queso Mozzarella de búfala, acompañado de rúcula, pimienta negra, aceite de oliva, alcaparras y gajos de limón.
18.990

Crémeux de Bourgogne

Vegetariano
Sin gluten
Cremeux en tabla, Con mermelada de frutos rojos, frutos secos y pan
18.990

Buche de Chevre al Horno

Buche de chevre horneado con romero, acompañado de miel y frutos secos
18.990

Camembert al Horno

Vegetariano
Sin gluten
Camembert caliente al horno, con miel, frutos secos y pan ciabatta.













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