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6.990

Bruschetta de Foie Gras y Brie

Pan Brioche tostado con Brie y Foie gras al fuego acompañado de una reducción de Aceto y crispy de cebolla
8.990

Caracoles (6 unidades)

Caracoles en mantequilla, perejil y pan ciabatta tostado.
9.990

Rillete de cerdo

Sin gluten
Sin lactosa
180grs de Rillete de cerdo acompañado de pepinillos y tostadas de pan ciabatta.
10.990

Fuet

Sin gluten
Sin lactosa
cortado en laminas acompañado de frutos secos y pan
15.990

Carpaccio de Salmón ahumado con queso Ossau-Iraty (queso de oveja)

Sin gluten
Acompañado de rúcula, pimienta negra, aceite de oliva, alcaparras y gajos de limon.
16.990

Carpaccio de Salmón con Mozzarella

Sin gluten
Queso Mozzarella de búfala, acompañado de rúcula, pimienta negra, aceite de oliva, alcaparras y gajos de limón.
17.990

Foie Gras

Sin gluten
Sin lactosa
acompañado de peras verdes al horno en mantequilla y tostadas
18.990

Camembert al Horno

Vegetariano
Sin gluten
Camembert caliente al horno, con miel, frutos secos y pan ciabatta.
18.990

Buche de Chevre al Horno

Buche de chevre horneado con romero, acompañado de miel y frutos secos
18.990

Crémeux de Bourgogne

Vegetariano
Sin gluten
Cremeux en tabla, Con mermelada de frutos rojos, frutos secos y pan













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