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8.990

Trilogía de Hummus

nuevo Trilogía de Hummus compuesta de Zanahoria, Betarraga y berenjena, acompañadas con tostadas de pan Brioche
8.990

Caracoles (6 unidades)

Caracoles en mantequilla al perejil, acompañado de tostadas de pan Brioche.
9.990

Mousse de foie au oporto

100grs de mousse de foie acompañado de encurtidos y tostadas
9.990

Paté de Campagne

100grs de pate acompañado de encurtidos y tostadas de pan Brioche
9.990

Ensalada Caprese

Ensalada con tomates confitados, mozzarella, pesto, frutos secos y mix de hojas, sobre una cama de reducción de aceto
9.990

Rillete de cerdo

100grs de Rillete de cerdo acompañado de encurtidos y tostadas de pan Brioche
10.990

Fuet

Embutido de carne magra de cerdo, finamente cortado en laminas acompañado de frutos secos y encurtidos.
14.990

Foie Gras

Acompañado de peras verdes al horno con mantequilla al perejil, reducción de aceto y tostadas de pan Brioche.
15.990

Carpaccio de Salmón con Queso Grana Padano.

Acompañado de rúcula, pimienta negra, aceite de oliva, alcaparras y gajos de limón
16.990

Carpaccio de Salmón con Mozzarella

Queso mozzarella de búfala, acompañado de rúcula, pimienta negra, aceite de oliva, alcaparras y gajos de limón
16.990

Pastel de Centolla

Bisquet con carne de centolla y queso Mimolette gratinado













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