Comida

Cortes de salmón fresco (250 grs.) acompañados de salsa soya.

Sashimi De Salmón

12.500

Carpaccio De Filete

Finas láminas de filete, champiñón paris, rúcula, mostaza dijon, parmesano rallado, mayonesa pesto, aceite de trufa y zumo de limón

13.500

Cebiche Del Chef

Camarones, calamar, salmón, atún y pulpo, con cebolla morada, rocoto, pimentón, cilantro, jugo de limón de pica, leche de tigre y tostadas de baguette

14.900

Pulpo Al Olivo

Suave pulpo, cebolla morada, cilantro, aceitunas, bañado en salsa de aceitunas, al estilo Infiltrados.

22.500

Locos En Salsa Verde

250 grs. de exquisitas y frescas láminas de locos acompañadas de clásica salsa verde.

Tapas Y Otros Infiltrados

Relleno de salsa pomodoro,queso fundido,pesto,tomate hidratados y un toque de oregano

Stromboli Capresa

Delicada Combinacion de crema rosada, queso con camarones y ciboulette fresco.

Stromboli Gamberi

Salsa pomodoro, queso, aceite de oliva fondo de alcachofa, prosciutto y un contraste dulce de salsa de higo.

Stromboli Siciliana

Salsa Pomodoro, queso carne mechada, aceite de oliva y chutney de pimenton.

Stromboli Mechada

7.000

Tapas Infiltrados

Tapa de prieta grillada con cebolla glaseada, tomatines confit y hojas de berros

10.500

Provoleta

Provoleta a la parrilla con tomates confit y hojas frescas de rúgula

9.500

Tapas Serrano

Tapas con exquisita mixtura de aceitunas negras y jamón serrano, pasta de tomate, queso de cabra y rúgula

16.900

Provoleta Camarón

Provoleta a la parrila, 150 grs. camarones 36/40, ciboullette.

16.900

Provoleta Infiltrados

Provoleta a la parrilla con trozos de lomo liso jugosos, cebolla caramelizada y palos de ciboulette.

Fogón Libre

21.500

Fogón Libre

Fogón libre de Octubre los, Martes, Miercoles y Sábado desde las 19 hrs. Come todos los cortes del fogón que ofrece el chef, por $21.500 hasta agotar stock! Haz tu reserva al +56995556860. No te quedes sin Fogón!! (**Precio no es compatible con descuentos Bancarios)

Y Partimos Con La Parrilla

Butifarra

4.900

Prieta

Chorizo A La Parrilla

Longaniza artesanal de sabor clásico, jugosa y llena de sabor.

Longaniza Tradicional

Longaniza artesanal con el toque ahumado y ligeramente picante del merkén.

Longaniza de Merken

8.200

Longaniza Artesanal

Sabor intenso y especiado, de textura jugosa y elaboración artesanal.

Corte especial madurado, proveniente del hueso intercostal del vacuno, es decir, junto al lomo liso y vetado. Corte muy sabroso y tierno.

Teclas De Lomo

12.900

Atún

Se recomienda Inglesa, 250grs.

Se recomienda jugoso o Inglesa, 250grs.

Salmón

13.500

Mix Embutidos

Chorizo, prieta, butifarra + chimichurri.

17.500

Pulpo A La Parrilla

Pulpo a la parrilla con tapenade tibio, 160grs. cocinado.

22.500

Filete

Se recomienda jugoso (carne madura), 260grs.

20.500

Flat Iron

Se recomienda jugoso (carne madura), Punta Paleta 280grs.

23.500

Palanca Americana

Se recomienda jugoso (carne madura), 280 grs

19.200

Bife Chorizo

Se recomienda jugoso (carne madura) 350grs.

19.200

Bife Ancho

Se recomienda jugoso (carne madura), 350grs.

25.500

Arrachera Americana

Se recomienda jugoso (carne madura), 320grs.

24.000

Trenza

Trenza de flat iron con tocino

24.000

Entraña Importada

45.500

Entrecot Torobayo (700 Grs.)

50.500

Tomahawk 700Gr

Gran bife de lomo vetado con hueso de intenso sabor.

47.000

Porterhouse 700 Grs.

Se recomienda jugoso (carne madura, corte con hueso, lomo liso y filete).

59.500

Tomahawk 1kg

Gran bife de lomo vetado con hueso de intenso sabor.

19.500

Pollo Barriga Angus

Corte madurado, Se recomienda Jugoso.

¿Como Acompañamos El Segundo? - Acompañamientos

3.900

Camote Asado Por 2 Horas

Camote asado con mantequilla de merquén , nuez moscada, sal y pimienta

Todo tipo de verduras grilladas con aceite de merquén y oliva

Verduras Grilladas

4.900

Papas Idaho

Papas selladas en forma de taza y horneadas con especies, sobre sour cream casera con tocino crocante y ciboulette.

4.900

Papas Fritas

Papas cortadas en casa y fritas.

6.500

Gnocchi C/Salsa Pesto

200 grs de gnocchi con salsa pesto clásica.

6.500

Gnocchi C/ Salsa 3 Quesos

200 grs. de gnocchi con salsa 3 quesos (parmesano, cabra, mantecoso y azul)

6.500

Risotto De Hongos

Risotto de 3 hongos cocinado con caldo de vegetales, un toque de crema y queso parmesano.

Ensaladas

3.200

Chilena / Chica

Tomate, cebolla, cilantro y ají verde

3.200

Verde Con Algo / Chica

Lechuga, espinacas, berros, rugula y tomate confitado, acompañada de aderezo de salsa a la mostaza dulce.

3.900

Palta Habas / Chica

Lechuga, palta, habas, almendras rebanadas, cebolla morada sobre hojas verdes, acompañada de aderezo de salsa a la mostaza dulce.

Tomate, cebolla, cilantro y ají verde

Chilena / Grande

Lechuga, espinacas, berros, rugula y tomate confitado, acompañada de aderezo de salsa a la mostaza dulce.

Verde Con Algo / Grande

7.500

Palta Habas / Grande

Lechuga, palta, habas, almendras rebanadas, cebolla morada sobre hojas verdes, acompañada de aderezo de salsa a la mostaza dulce.

17.500

Salmón Caliente / Grande

Salmón grillado punto inglesa encostrado con polvo de jamón serrano, sobre hojas verdes y tomates confitados, acompañada de aderezo de salsa a la mostaza dulce.

200 grs. en trozos de lomo vetado aderezados con reducción de balsámico, mix verde, cebollín asado, almendras tostadas, palta o queso roquefort a elección.

Carnivora 2.0 (Palta O Roquefort)

Agregados

Rucula

Queso Parmesano

Crema Acida

Aceituna

Cebolla

Apio

Lechuga

Tomate

Ají Verde

Rocoto

Cebolla Caramelizada

Huevo Frito

Alcaparras

Palmito

Habas

Aceite De Trufa

Palta

Roquefort

Para Terminar, los POSTRES!!

Un Postre Y Empezar Los Destilados Jajaja....

5.900

Helados Artesanales

100% de nuestra querida pastelería y heladería La Ermita. Pregunta por nuestros sabores disponibles!!

5.900

Picasso

Helado de limón pica con Vodka de la casa

7.500

Torta Infiltrados

Torta húmeda de bizcocho chocolate rellena de manjar acompañado con 1 bola de helado a elección.

Trozo de brownie con salsa de caramelo, helado de manjar y vainilla, terminado con almendras tostadas

Brownie Infiltrados

7.500

Torta Nuez-Manjar

Torta Hojarasca-Manjar

5 churros largos con manjar casero y muy caliente

6.900

Churros Con Manjar Blanco

Torta Helada Tres Leches-Frambuesa

Torta Helada Merengue-Lúcuma

Torta Helada Merengue-Frambuesa