Comida

Cortes de salmón fresco (250 grs.) acompañados de salsa soya.

Sashimi De Salmón

13.500

Cebiche Del Chef

Camarones, calamar, salmón, atún y pulpo, con cebolla morada, rocoto, pimentón, cilantro, jugo de limón de pica, leche de tigre y tostadas de baguette

14.900

Pulpo Al Olivo

Suave pulpo, cebolla morada, cilantro, aceitunas, bañado en salsa de aceitunas, al estilo Infiltrados.

22.500

Locos En Salsa Verde

250 grs. de exquisitas y frescas láminas de locos acompañadas de clásica salsa verde.

Tapas Y Otros Infiltrados

Relleno de salsa pomodoro,queso fundido,pesto,tomate hidratados y un toque de orehgano

Stromboli Capresa

Delicada Combinacion de crema rosada, queso con camarones y ciboulette fresco.

Stromboli Gamberi

Salsa pomodoro, queso, aceite de oliva fondo de alcachofa, prosciutto y un contraste dulce de salsa de higo.

Stromboli Siciliana

Salsa Pomodoro, queso carne mechada, aceite de oliva y chutney de pimenton.

Stromboli Mechada

7.000

Tapas Infiltrados

Tapa de prieta grillada con cebolla glaseada, tomatines confit y hojas de berros

10.500

Provoleta

Provoleta a la parrilla con tomates confit y hojas frescas de rúgula

9.500

Tapas Serrano

Tapas con exquisita mixtura de aceitunas negras y jamón serrano, pasta de tomate, queso de cabra y rúgula

16.900

Provoleta Camarón

Provoleta a la parrila, 150 grs. camarones 36/40, ciboullette.

16.900

Provoleta Infiltrados

Provoleta a la parrilla con trozos de lomo liso jugosos, cebolla caramelizada y palos de ciboulette.

22.500

Malaya Al Gusto 250 Gr

Elegir 5 ingredientes, salsa de tomates con base: Pimentón, champiñones, palmitos, rugula, aceitunas negras, cebolla morada, cebollín, ciboulette, tomates confit, queso mantecoso, queso de cabra y huevo

Pizzas Sant’Ambrogio

Colaboración especial, pizzas artesanales de masa tradicional, elaboradas con ingredientes seleccionados.

Base Pomodoro, Zapallo Italiano, Zanahoria, Cebolla acaramelada, Pimentón, Almendras Tostadas.

Verdu Wok

Base Pomodoro, Queso, Salame, Pesto, Aceituna verde.

Salamino

Salsa Pomodoro, Queso, Orégano.

Margarita

Base Miel, Mostaza, Queso Azul, Tocino, Pera, Nueces.

Ambrogio

Base Crema, Tocino, Cebolla acaramelada, Champiñon.

Francesa

Salsa en su jugo con vino Oporto, queso mantecoso, queso grana padano, plateada mechada y chutney de pimenton

mechada

Salsa pomodoro, queso mantecoso, fondos de alcachofa, jamón crudo italiano y dulce de higo.

Prosciutto

Salsa pomodoro, queso mantecoso, pollo, salsa barbecue, tocino, orégano, cebolla morada.

Texas BBQ

Base Rosada, Queso, Camarón, Ciboulette.

Gamberi

Salsa Pomodoro, Mozzarela, Pepperoni

Pepperoni

Fogón Libre

21.500

Fogón Libre

Fogón libre de Septiembre los, Martes, Miercoles y Jueves desde las 19 hrs. Come todos los cortes del fogón que ofrece el chef, por $21.500 hasta agotar stock! Haz tu reserva al +56995556860. No te quedes sin Fogón!! (**Precio no es compatible con descuentos Bancarios)

Y Partimos Con La Parrilla

4.500

Butifarra

4.900

Prieta

Chorizo A La Parrilla

Corte especial madurado, proveniente del hueso intercostal del vacuno, es decir, junto al lomo liso y vetado. Corte muy sabroso y tierno.

Teclas De Lomo

12.900

Atún

Se recomienda Inglesa, 250grs.

Se recomienda jugoso o Inglesa, 250grs.

Salmón

13.500

Mix Embutidos

Chorizo, prieta, butifarra + chimichurri.

14.900

Poncho Parrillero

SPIDERSTEAK

17.900

Pollo Barriga

Corte madurado, conocida como la entraña del pobre jajajaja se recomienda jugosa 280grs.

Pulpo a la parrilla con tapenade tibio, 160grs. cocinado.

Pulpo A La Parrilla

22.500

Filete

Se recomienda jugoso (carne madura), 260grs.

20.500

Flat Iron

Se recomienda jugoso (carne madura), Punta Paleta 280grs.

23.500

Palanca Americana

Se recomienda jugoso (carne madura), 280 grs

21.500

Tapabarriga Nacional Torobayo

Se recomienda jugoso (carne madura), 300grs.

¿Como Acompañamos El Segundo? - Acompañamientos

4.900

Papas Idaho

Papas selladas en forma de taza y horneadas con especies, sobre sour cream casera con tocino crocante y ciboulette.

4.900

Papas Fritas

Papas cortadas en casa y fritas.

5.900

Papas Fritas Trufadas

Papas cortadas en casa y fritas.

6.500

Gnocchi C/Salsa Pesto

200 grs de gnocchi con salsa pesto clásica.

6.500

Risotto De Hongos

Risotto de 3 hongos cocinado con valdo de vegetales, un toque de crema y queso parmesano.

Ensaladas

3.200

Chilena / Chica

Tomate, cebolla, cilantro y ají verde

3.200

Verde Con Algo / Chica

Lechuga, espinacas, berros, rugula y tomate confitado, acompañada de aderezo de salsa a la mostaza dulce.

4.500

Chilena / Grande

Tomate, cebolla, cilantro y ají verde

4.500

Verde Con Algo / Grande

Lechuga, espinacas, berros, rugula y tomate confitado, acompañada de aderezo de salsa a la mostaza dulce.

200 grs. en trozos de lomo vetado aderezados con reducción de balsámico, mix verde, cebollín asado, almendras tostadas, palta o queso roquefort a elección.

Carnivora 2.0 (Palta O Roquefort)

Agregados

Rucula

Queso Parmesano

Crema Acida

Aceituna

Cebolla

Lechuga

Tomate

Ají Verde

Rocoto

Cebolla Caramelizada

Huevo Frito

Alcaparras

Aceite De Trufa

Palta

Roquefort

Para Terminar, los POSTRES!!

Un Postre Y Empezar Los Destilados Jajaja....

5.900

Helados Artesanales

100% de nuestra querida pastelería y heladería La Ermita. Pregunta por nuestros sabores disponibles!!

5.900

Picasso

Helado de limón pica con Vodka de la casa

7.500

Torta Infiltrados

Torta húmeda de bizcocho chocolate rellena de manjar acompañado con 1 bola de helado a elección.

Trozo de brownie con salsa de caramelo, helado de manjar y vainilla, terminado con almendras tostadas

Brownie Infiltrados

7.500

Torta Nuez-Manjar

Torta Hojarasca-Manjar

Torta Helada Tres Leches-Frambuesa

Torta Helada Merengue-Lúcuma

Torta Helada Merengue-Frambuesa