Carta




Para compartir

6.500

Papitas Ciro´s

Vegetariano
Papas fritas caseras / perejil / parmesano / mayonesa trufada
12.300

Rosbif

Filete/ salsa de mostaza Dijon/ alcaparras fritas/ ají oro/ pepino encurtido/ mostaza crocante
13.900

Tártaro de salmón

Sin lactosa
Salmón fresco, cortado a cuchillo / aceite de jengibre / palta, rúcula / sal en escamas
12.600

Pichanga

Arrollado huaso/ pickles/ aceituna /queso /huevo /palta
16.900

Ostiones a la parmesana

Vino blanco / quesos parmesano, mantecoso & de oveja sureño / mantequilla & crema / toque de pisco / sal & pimienta
16.900

Machas a la parmesana

Vino blanco / quesos (parmesano, mantecoso & de oveja sureño / mantequilla & crema / toque de pisco / sal & pimienta
9.900

Pil pil

Camarones / ajo y ají cacho de cabra / vino blanco / cilantro
9.300

Calugas Nem

Calugas de pescado frito / lechuga para envolver / pickles y menta / salsa tártara, mayo ají y agridulce
13.900

Plateada gratinada

Pan brioche / plateada San Fernando / Queso mantecoso, parmesano & de oveja gratinados / ensalada de rúcula / pickles
21.500

Picoteo de mar

Ceviche del día / calugas de pescado frito / camarones al ajillo / tostadas & papas fritas. Disponible desde las 17:00 hrs
22.800

Tres carnes

150 g filete / 150 g lomo vetado / 150 g malaya de chancho / a la parrilla / zapallo italiano dorado / papas fritas. Disponible desde las 17:00 hrs
21.900

Chorrillana de vetado

Papas fritas caseras / cebolla caramelizada / huevos fritos. Disponible desde las 17:00 hrs
13.900

Tabla Charcutería Ciro’s

Salame / coppa / prosciutto / nueces / pistachos / higos / Disponible desde las 17:00 hrs
12.600

Tortilla de Acevichada de Camarones

nuevo Tortilla de Maíz con ceviche de camarones en leche de tigre, mango y sweet chilli. Disponible desde las 17:00 hrs
55.300

Parrillada

300 g Lomo Vetado / 300 g Malaya / 300 g Pechuga de Pollo / Longaniza Artesanal / Prieta / Papas Cocidas / Ensalada Chilena y Chimichurri. Disponible desde las 17:00 hrs.
14.900

Ostras Frescas Medianas

Docena de Ostras Frescas Medianas
5.900

Selección de Aceitunas

Mix de aceitunas (Sevillana, Huasco y Azapa) en aceite de oliva con orégano y almendras tostadas.
7.900

Tortilla de Papa

Clásica tortilla de papa y cebolla. Disponible desde las 17:00 hrs.

Acompañamientos

3.500

Chilena

Viene aliñada de la cocina, para que esté jugosa / la hacemos con cebolla blanca, ají verde y cilantro
5.500

Hojas & palta

Hecha con hojas y palta de la feria / la aliñamos con limón, aceite de oliva, mostaza Dijon y sal
4.800

Apio palta

Siempre aliñadita desde las 11 am con mucho jugo de limón, sal y aceite, para que el aliño entre en el apio / tómese el jugo directo del plato
3.800

Ensalada verde

Hecha con las hojas que encontremos en el mercado / la aliñamos con aceite, mostaza Dijon y sal
4.800

Palta palmito

Con oliva, limón sutil y sal en escamas
4.600

Tomate palta

Con oliva y sal en escamas
2.800

Ensalada de tomate

Viene aliñada de la cocina, para que esté jugosa
3.600

Papas mayo

Papas cocidas & algunos cubitos de zanahoria / aliñadas con mayo casera acidita, sal, pimienta & cilantro
4.500

Vegetales del huerto

Olluco / berenjena / zapallo italiano / champiñón / zanahoria y tomatitos
4.700

Champiñones

Champiñones salteados con mantequilla y aceite de oliva
3.500

Pastelera

Pastelera de choclo con azúcar caramelizada
3.500

Puré picante

Papa cocida / bastante mantequilla / leche / sal, pimienta & nuez moscada. Picante con cremita de ají chileno
3.200

Puré

Papa cocida / bastante mantequilla / leche / sal, pimienta & nuez moscada
3.600

1/2 pobre

Lo mismo que a lo pobre, pero menos cantidad, para que ud. pueda volver al trabajo
5.600

A lo pobre

Papas fritas / cebolla caramelizada / 2 huevos de campo fritos
3.900

Papas fritas
3.000

Arroz blanco

Cocido con una rama de apio












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