LA CARTE

Rillettes de saumon fumé

Tourte au saucisson pistaché

Os à moelle

Pan con tomate, serrano et parmesan

Œufs bistro, mayo basilic et coppa crispy

Burrata aux piments doux Padrón marinés à l’huile d’olive

Camembert au lait cru rôti, miel et lavande

Houmous Maison

Ravioles du Royans gratinées

Paleron de bœuf de 7 heures au vin rouge, purée maison au beurre

Poulet laqué aux épices douces, riz basmati coco curry

Magret de canard rôti, gastrique au cassis, pommes grenailles au four

Côte de cochon, jus BBQ, patates douces au four, sour cream

Entrecôte de race à la plancha

Côte de bœuf de race, beurre persillé et poivre, gratin dauphinois

Saumon mi-cuit au sésame

Rigatonis aux palourdes et beurre chorizo

Salade Cobb

Fricassé de légumes et asperges au pesto

Pêche du jour à l'aïoli

Lasagnes chèvre de Touraine et épinards, salade

Gnocchi, coulis de poivron fumé et burrata

Crémeux au chocolat et fève de tonka

Crème citron et sablé au thym

Pavlova aux fruits de saison

Brownie aux noix de pécan et caramel

Dessert du jour