LA CARTE

Caviar d'aubergine au Paprika fumé

Rillettes de sardines aux herbes

Pan con Tomate

Oeufs Bistrot, mayonnaise Andalouse et lardons de chorizo

Camembert au lait cru rôti, miel et romarin

Burrata et légumes confits au pesto

Saucisse sèche a l' huile et au piment d'Espelette

Gratin d aubergines,tomates et pecorino,mesclun

Rigatonis aux palourdes, thym et spianata piccante

Saumon gravlax infusé au gin

Filet de rouget barbet a l'huile vierge

Gnocchis a l'ail des ours et burrata

Salade Cobb

Poulet laqué aux épices douces

Tartare de canard, framboise, chèvre frais

Paleron de Bœuf 7 heures cuit au vin rouge et à la sauge

Entrecôte française, beurre au poivre et aux baies

Côte de cochon IGP à la plancha

Cote de boeuf de race

Crémeux au chocolat et fève de tonka

Soupe de fruits rouge et sirop au vin

Crème citron vert, menthe et tuile aux noisettes

Planche de fromages affinés

Dessert du jour