LA CARTE

Rillettes de sardines aux herbes

Pan con Tomate

Camembert au lait cru rôti tartufata

Crumble de butternut au parmesan et ricotta crémeuse

Oeuf cocotte au saumon et crème de Beaufort

Veloute de Panais au Curry croûtons au piment d’Espelette

Dos de saumon mi-cuit

Tarttare de thon tataki

Gambas et sa bisque au chorizo et fèves crémeuses

Salade Cobb

Poulet laqué aux épices douces

Linguine a la duxelles de champignons et truffe

Mijote de lentilles corail au lait de coco

Paleron de Bœuf 7 heures cuit au vin rouge et à la sauge

Noix d’Entrecôte d'Argentine

Côte de cochon IPG à la plancha

Côte de Bœuf Angus en Persillade (pour 2 personnes)

Crémeux au chocolat et fève de tonka

Charlotte aux pommes façon Poupette

Flan patissier Maison aux fruits de saison

Planche de fromages affinés

Dessert du jour