Menú Priceless Mastercard

Menú diseñado para compartir y disfrutar en pareja o entre amigos. Valor del menú de 5 tiempos $75.000 (No acumulable con descuentos)

Copa de vino y bebestibles

Este incluye 2 copas de vino especialmente para acompañar la experiencia y 2 líquidos.

PRIMER TIEMPO

Burrata con óleo al carbón

Queso fresco de leche de vaca, hongos ostra confitados, láminas de guanciale templado, tomates semi secos y terminado con aceite de oliva ahumado

SEGUNDO TIEMPO

Pizza frita con Mortadela

Pizza frita de impasto contemporáneo, dorada y aireada. Se termina con Mortadela Boloña, tomates a la robata, crema de pistachos y ricota al limón

TERCER TIEMPO

Linguine con Tartare di Gamberoni

Pasta larga seca, tomate datterino, extracción de gambas, albahaca, limón y, para terminar, tartar de gambas frescas con aceite de EVO

CUARTO TIEMPO

Pesce D'Estate

Pesca del día a la robata, pesto rosso, gnocchetti sardi nero, con calamares y fagiolini verde

Agnello ripieno con prugna & pistacchio

Paleta de cordero lechal relleno de ciruelas y pistacho, acompañado de puré de coliflor ahumado, jugo de cordero, portobello confitado y aceite de perejil

QUINTO TIEMPO

Tortino al Ciocolatto

Clásico postre Italiano de bizcocho de chocolate sin harina, intenso y húmedo, elaborado con chocolate de alta pureza. Se acompaña de crema inglesa perfumada con canela y vainilla de Madagascar, helado de caramelo salado y pistacchios garrapiñados, que aportan contraste de temperatura, textura y profundidad al conjunto.

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