Carnes y Pescados

Vacuno

Mechada

Medallones de carne mechada horneada, tiernos y jugosos. Acompañados con salsa bolognesa.

Plateada a la cacerola

Plateada de vacuno estofada lentamente, suave y sabrosa.

Escalopa Nacional (con jamón y queso)

Filete de vacuno empanado, relleno de jamón y queso, dorado y jugoso por dentro.

Escalopa

Filete de vacuno empanado, dorado y jugoso por dentro.

Lengua

Lengua de vacuno cocida a baja temperatura, de textura delicada y sabor suave.

Lomo Liso

Lomo liso de vacuno, magro y tierno, con sabor equilibrado.

Hamburguesa Casera

Hamburguesa de vacuno molido artesanal, jugosa y con carácter casero.

Lomo Vetado

Lomo vetado de vacuno, veteado para mayor jugosidad y potencia de sabor.

Filete

Filete de vacuno, corte magro y tierno, de sabor delicado.

Lomo Arriero

Lomo de vacuno salteado en vino blanco y ajo, tierno y aromático.

Cerdo

Par de Chuletas

Dos chuletas de cerdo, tiernas y jugosas.

Arrollado Nacional

Rollizo de cerdo especiado, cocido lentamente para lograr textura suave y sabor intenso.

Chuletas Kassler

Chuletas de cerdo ahumado al estilo Kassler, de sabor delicado y aroma ahumado.

Aves

Pechuga de Pollo a la Plancha

Pechuga de pollo cocida a la plancha hasta lograr un exterior dorado y una textura jugosa.

Pollo al Pil-Pil

Pollo cocinado en emulsión de aceite de oliva, ajo y ají cacho de cabra, tierno y con un toque ligeramente picante.

Pescados

Consulte por disponibilidad (Merluza Austral, Reineta, Congrio, Albacora)

Salmón Nacional

Filete de salmón horneado en mantequilla, limón, vino blanco y un delicado toque de ajo.

Salmón a las Finas Hierbas

Filete horneado en mantequilla, limón, vino blanco y mezcla aromática de tomillo, eneldo, orégano y estragón.

Salmón a la Plancha

Filete asado a la plancha, al natural y en su punto.

Albacora

Albacora a la plancha con un ligero baño de mantequilla.

Merluza Austral

Merluza Austral fresca, servida a la plancha, frita o perland, según tu preferencia.

Congrio

Congrio fresco, servido a la plancha, frito o perland, según tu preferencia.

Acompañamientos

Papas Bravas (pregunte por disponibilidad)

nuevo Papas horneadas con salsa brava casera, llena de sabor y un toque picante.

Papas Fritas

Papas fritas crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Pastelera de Choclo

La base de nuestro Pastel de Choclo, cremosa y reconfortante.

Arroz

Arroz blanco, cocido al dente.

Puré Picante

Puré de papas con nuestro ají casero, cremoso y con un picor sutil.

Puré

Suave puré de papas cremoso.

Armada Pobre

Papas fritas coronadas con huevos fritos y cebolla salteada.

Ensalada combinada

Elige hasta tres: chilena (tomate y cebolla), lechuga, tomate, cebolla, porotos verdes, habas, brócoli, betarraga o zanahoria.

Ensalada especial

Combinada de hasta tres ingredientes con opción de palta, palmito o espárragos.

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