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Clásicos del Nacional

Crudo al Plato

Carne roja cruda finamente picada, aderezada con limón, aceite de oliva, mostaza, cebolla y perejil.

Consomé de Ave con Huevo

Caldo ligero de ave servido con huevo escalfado.

Gallito con Huevo

Sopa de carne roja y tomate, servida con huevo escalfado.

Cazuela de Ave

Saboroso caldo con una preza de ave, papas, zapallo, choclo y verduras frescas. Elije entre pierna o pechuga.

Cazuela de Vaca

Caldo casero con trozos de vacuno, papas, zapallo, choclo y verduras de temporada.

Consomé Reina con Huevo

Caldo claro de ave con tiritas de pollo y huevo escalfado.

Guatitas a la Española

Guatitas a la española cocinadas en salsa de tomate con chorizo y choricillo, tiernas y sabrosas.

Pastel de Choclo

Pastelera de choclo molido y dulce gratinada sobre un pino de carne, pollo y huevo duro.

Porotos Granados con Plateada, Mechada o Longaniza

Porotos granados servidos con tu elección de plateada estofada, carne mechada o longaniza.

Porotos Granados

Estofado de porotos con zapallo y choclo, de textura cremosa.

Par de Prietas con Pure Picante

Dos prietas artesanales cocidas, servidas con puré de papas con ají casero.

Vacuno

Mechada

Medallones de carne mechada horneada, tiernos y jugosos. Acompañados con salsa bolognesa.

Plateada a la cacerola

Plateada de vacuno estofada lentamente, suave y sabrosa.

Escalopa Nacional (con jamón y queso)

Filete de vacuno empanado, relleno de jamón y queso, dorado y jugoso por dentro.

Escalopa

Filete de vacuno empanado, dorado y jugoso por dentro.

Lengua

Lengua de vacuno cocida a baja temperatura, de textura delicada y sabor suave.

Bife de Chorizo Angus. 450gr

Corte de bife chorizo Angus, jugoso y de sabor profundo.

Lomo Liso. 350gr

Lomo liso de vacuno, magro y tierno, con sabor equilibrado.

Lomo Vetado. 350gr

Lomo vetado de vacuno, veteado para mayor jugosidad y potencia de sabor.

Filete. 250gr

Filete de vacuno, corte magro y tierno, de sabor delicado.

Hamburguesa Casera

Hamburguesa de vacuno molido artesanal, jugosa y con carácter casero.

Churrasco al Plato

Láminas de posta rosada, cortadas a mano y salteadas al momento; carne fresca, sin congelar.

Lengua Nogada

Suave lengua de vacuno cocida lentamente, bañada en salsa nogada de nueces y coronada con trozos de nuez.

Lomo Arriero

Lomo de vacuno salteado en vino blanco y ajo, tierno y aromático.

Cerdo

Chuletas Kassler

Chuletas de cerdo ahumado al estilo Kassler, de sabor delicado y aroma ahumado.

Arrollado Nacional

Rollizo de cerdo especiado, cocido lentamente para lograr textura suave y sabor intenso.

Par de Chuletas

Dos chuletas de cerdo, tiernas y jugosas.

Pescados

Consulte por disponibilidad (Merluza Austral, Reineta, Congrio, Albacora)

Salmón Nacional

Filete de salmón horneado en mantequilla, limón, vino blanco y un delicado toque de ajo.

Salmón a las Finas Hierbas

Filete horneado en mantequilla, limón, vino blanco y mezcla aromática de tomillo, eneldo, orégano y estragón.

Salmón a la Plancha

Filete asado a la plancha, al natural y en su punto.

Congrio

Congrio fresco, servido a la plancha, frito o perland, según tu preferencia.

Albacora

Albacora a la plancha con un ligero baño de mantequilla.

Aves

Pechuga de Pollo a la Plancha

Pechuga de pollo cocida a la plancha hasta lograr un exterior dorado y una textura jugosa.

Pollo al Pil-Pil

Pollo cocinado en emulsión de aceite de oliva, ajo y ají cacho de cabra, tierno y con un toque ligeramente picante.

Platos Fríos y Ensaladas

Par de Fondos de Alcachofa Victoria

Vegetariano

Fondos de alcachofa rellenos con mezcla de camarón, tomate cherry y aceitunas, servidos sobre una cama de lechuga fresca.

Par de Fondos de Alcachofa York

Vegetariano

Fondos de alcachofa rellenos con mezcla de jamón, tomate cherry y aceitunas, servidos sobre una cama de lechuga fresca.

Par de Fondos de Alcachofa Pacífico

Vegetariano

Fondos de alcachofa rellenos con mezcla de atún, tomate cherry y aceitunas, servidos sobre una cama de lechuga fresca.

Cebiche de Salmón

Dados de salmón y camarón nacional macerados en limón, con cebolla morada en pluma y palta fileteada.

Locos al Vapor

Par de locos extra grandes acompañado con papas mayo, palta, y salsa verde todo sobre una cama de lechuga.

Ensalada Campesina

Lechuga, tomate, zanahoria, choclo, carne mechada, queso parmesano, y crutones. Adicional palta +1.900.

Ensalada César Pollo

Lechuga, tomates cherry, pollo grillado, crutones, queso parmesano, y salsa César. Adicional palta +1.900.

Ensalada Gamberetti

Lechuga, tomates cherry, camarones grillados, crutones, queso parmesano, y salsa César. Adicional palta +1.900.

Ensalada Mediterránea

Lechuga, espinaca, tomate, berenjenas deshidratadas, pimentón asado, pepino, queso fresco, y sésamo.

Ensalada Toscana

Prosciutto, mezcla de hojas verdes, tomates cherry, queso parmesano y crutones, aderezada con vinagreta de balsámico.

Ensalada Vegana

Lechuga, espinaca, brócoli, tomates cherry, y quinoa. Adicional palta +1.900.

Palta Reina

Palta con pollo, tomate cherry, aceitunas sobre una cama de lechuga.

Palta Victoria

Palta con camarones, tomate cherry, aceitunas sobre una cama de lechuga.

Palta York

Palta con jamón, tomate cherry, aceitunas sobre una cama de lechuga.

Palta Pacífico

Palta con atún, tomate cherry, aceitunas sobre una cama de lechuga.

Plato Atún Primavera

Atún, choclo, arvejas, palta, y palmitos.

Plato Naturista

Choclo, arvejas, tomate, palta, palmito, aceitunas, un huevo duro, y queso.

Plato Tomate Nacional

Tomate de estación relleno con ensalada rusa y pollo, fresco y cremoso.

Pasta

Ravioles Artesanales

Ravioles caseros frescos, hechos con nuestra receta familiar (pregunte por la salsa disponible).

Lasaña Bolognesa Hecha en Casa

Capas de pasta caseras, intercaladas con nuestra salsa bolognesa y queso.

Tripasta

Tres pastas (ravioles, ñoquis y lasaña) servidas con salsas alfredo, bolognesa y pesto.

Ñoquis Alfredo

Ñoquis caseros bañados en salsa Alfredo.

Spaghetti Bolognesa

Spaghetti al dente con rica salsa bolognesa de carne picada.

Agregar carne mechada, plateada o longaniza.

Salsas

Cuatro quesos

Salsa cremosa elaborada con una combinación de quesos.

Bolognesa

Clásica salsa italiana de carne picada y tomate, cocida a fuego lento con hierbas aromáticas.

Pesto

Pesto genovés de albahaca fresca, ajo y aceite de oliva extra virgen.

Pomodoro

Salsa de tomate natural, ajo y albahaca, con un toque ligero de aceite de oliva.

Alfredo

Suave mezcla de crema, mantequilla y jamón.

Frutti di Mare

Ligera salsa de tomate con choritos, camarones y calamares, al estilo marinero.

Acompañamientos

Pastelera de Choclo

La base de nuestro Pastel de Choclo, cremosa y reconfortante.

Papas Bravas (pregunte por disponibilidad)

nuevo Papas horneadas con salsa brava casera, llena de sabor y un toque picante.

Papas Salteadas

Papas doradas en sartén con aceite de oliva y perejil, crujientes por fuera y suaves por dentro.

Papas Fritas

Papas fritas crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Puré

Suave puré de papas cremoso.

Puré Picante

Puré de papas con nuestro ají casero, cremoso y con un picor sutil.

Arroz

Arroz blanco, cocido al dente.

Armada Pobre

Papas fritas coronadas con huevos fritos y cebolla salteada.

Panaché de Verduras

Vegetariano

Vegano

Selección de verduras al dente, salteadas con ajo, hierbas frescas y un chorrito de aceite de oliva.

Ensalada combinada

Elige hasta tres: chilena (tomate y cebolla), lechuga, tomate, cebolla, porotos verdes, habas, brócoli, betarraga o zanahoria.

Ensalada especial

Vegetariano

Vegano

Sin gluten

Combinada de hasta tres ingredientes con opción de palta, palmito o espárragos.

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