Carta Restaurante

Almuerzos: Martes a Sábado 13:00 a 18:00 Cenas: Mar a Sab 19:00 a 23:00




Para empezar o compartir

18.900

Tabla tres quesos.

Azul, mantecoso, camembert., membrillo y aceitunas.
18.900

Tabla tres embutidos.

jamón serrano, chorizo, lomo embuchado, pepinillos y aceitunas.
19.900

Tabla Mixta.

Azul, mantecoso, camembert, jamón serrano, chorizo, lomo embuchado, pepinillos
5.000

Aceitunas Sevillanas.

Ración de aceitunas sevillanas aliñadas con orégano y limón.
18.000

Steak Tartar Áureano.

Sin gluten
Sin lactosa
Res al cuchillo, Tomate concasé, Pepinillos, Cebolla morada, Alcaparras, Salsa Inglesa, Mostaza antigua y servido con papas fritas naturales y con parmesano rallado.
20.000

Locos del Pacifico.

Sin gluten
Acompañados de un tartar de papas, dressing de pepino, rábanos encurtidos, mousse de palta y alioli de ajo negro chilote.
17.500

Olla de 1 Kilo de Choritos con salsa áurea.

Sin gluten
Sin lactosa
En salsa de tomate casero al estilo belga. Con papas fritas naturales.
20.000

Machas a la áureasana.

Sin gluten
Doce Machas al estilo parmesano de áurea, en su concha y con aceite de ajo y perejil.
14.500

Hummus Crunch

Vegetariano
Sin gluten
Con queso de cabra, clorofila de cilantro, garbanzo suflado y masas crocantes.
18.000

Atocha.

Camarones al pilpil con merquén en greda y papas fritas.
14.500

Champis a la donostiarra.

Vegetariano
Vegano
Sin gluten
Champiñones parís, salteados en mantequilla, ajo y perejil, ligados en salsa de Sauvignon Blanc.
17.900

Ceviche en leche de chancho en piedra.

Sin gluten
Sin lactosa
Pescado del día, Camarones, Ostiones, Cebolla Morada, Pimentones tricolor, Merquén, Mousse de palta, leche de chancho en piedra.
19.000

Cocktail de Mariscos al pilpil.

Sin gluten
Camarones, Ostiones, Calamares y Choritos cocinados en una suave salsa de quesos, ajito y aceite con merquén.
17.500

Salmon Flameado en Crocante de Nori

5 Crocantes de nori relleno de Salmon, condimentado, sobre una base de papa camote hilo
20.000

Ostión a la Parmesana con Chimichurri de Mango.

Ostiones a la parmesana en su concha coronado con chimichurri de mango.












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