Menú

Para empezar

Crudo de Zacarías

Crudo de Zacarías

Gluten

Carne de res acompañada de cebolla morada, pepinillos, cilantro, ají verde, limón y mayonesa casera, junto a tostadas de pan de miga.

Tártaro de Atún

Tártaro de Atún

Gluten

Pez

Sésamo

Mostaza

Atún fresco aderezado con cebolla morada, alcaparras, aceite de sésamo y un toque de mostaza dijon y cilantro, acompañado de brusquetas.

Camarones al Ajillo

Camarones al Ajillo

Gluten

Leche

Pez

Camarones salteados en una mezcla de ajo y aceite de oliva, con un toque de cilantro, acompañado de brusquetas.

Champiñón al Ajillo

Champiñón al Ajillo

Vegetariano

Leche

Champiñones salteados en una mezcla de ajo y aceite de oliva, con toques de cilantro, acompañado de brusquetas.

Ceviche de Reineta

Ceviche de Reineta

Leche

Pez

Reineta en leche de tigre, con toques de cebolla, pimentón, cilantro y láminas de palta, acompañado de crocantes de camote.

Ceviche de Champiñón

Ceviche de Champiñón

Vegetariano

Sin gluten

Leche

Champiñones laminados en leche de tigre, con toques de cebolla, pimentón, cilantro y láminas de palta, acompañado de crocantes de camote.

Para compartir

Mix de Empanadas

Mix de Empanadas

Mix de Empanaditas rellenas de Queso, Pino, Queso-Camarón, dos unidades por estilo, acompañadas de las salsas de la casa

Tabla Zacarías

Tabla Zacarías

Cortes de lomo de res, pollo y longaniza a la parrilla, acompañados de pan de la casa y un chimichurri casero.

Tabla Mar y Tierra

nuevo Cortes de lomo de res, pollo y camarones salteados, acompañados de pan de la casa y un chimichurri casero

Chorrillana Clásica

Chorrillana Clásica

Papas fritas doradas acompañadas con cebolla caramelizada, cubos de carne, longaniza y huevos fritos.

Chorrillana Zacarías

Chorrillana Zacarías

nuevo Papas fritas doradas acompañadas con cebolla caramelizada, cubos de carne, champiñones, tomates asados, palta, salsa cheddar y huevos fritos

Chorrillana Mixta

Chorrillana Mixta

Papas fritas doradas acompañadas con cebolla caramelizada, cubos de carne, cubos de pollo, longaniza y huevos fritos.

Chorrillana Veggie

Chorrillana Veggie

Papas fritas doradas acompañadas de champiñones, tomates asados, palta, salsa cheddar y huevos fritos

Machas a la parmesana

Machas a la parmesana

Leche

Moluscos

Machas frescas, gratinadas con crema, vino blanco, pimienta y una capa de queso Parmesano

Sopaipillas con Pebre

Sopaipillas con Pebre

Sopaipillas de zapallo fritas, acompañadas del mejor pebre de la casa.

Ensaladas

César Camarón

César Camarón

Camarones grillados sobre un mix de lechugas hidropónicas, con trozos de queso parmesano, crutones y nuestro aderezo césar.

César Pollo

César Pollo

Pollo a la parrilla sobre un mix de lechugas hidropónicas con trozos de queso parmesano, crutones y nuestro aderezo césar

Ensalada Vegetariana

Ensalada Vegetariana

Vegetariano

Vegano

Base de lechugas, quinoa, champiñones salteados, panaché de verduras, tomates asados y aceitunas, aderezada con una vinagreta de limón.

Sopas y chupes

Pastel de Choclo

Pastel de Choclo

Huevos

Pastelera de choclo dorada al horno, rellena de pino de carne, pollo, aceitunas y huevo duro.

Chupe de Jaiba

Chupe de Jaiba

Leche

Crustáceos

Pastel de jaiba con un toque de vino blanco, gratinado al horno con una capa de queso parmesano.

Cazuela de Vacuno

Cazuela de Vacuno

Caldo de carne con trozos de vacuno, choclo, papa, zapallo, porotos verdes y arroz, con un toque de cilantro

Caldillo de Congrio

Caldillo de Congrio

Caldillo de Congrio al estilo de nuestro Pablo Neruda.

Pescados

Salmón a la plancha

Salmón a la plancha

Filete de salmón sellado a la plancha con mantequilla de finas hierbas.

Atún Costra Sésamo

Atún Costra Sésamo

Filete de atún sellado y cubierto con semillas de sésamo.

Pulpo a la Parrilla

Pulpo a la Parrilla

Moluscos

Pulpo a la parrilla sobre una cama de papas nativas, acompañado con chimichurri y ensalada chilena.

Carnes

Plateada

Plateada

Plateada en cocción lenta al vino tinto.

Lomo Liso

Lomo Liso

Corte de 350 grs. a la parrilla en su punto de cocción a elección

Entraña

Entraña

Corte de 350 grs. a la parrilla.

Costillar de Cerdo

Costillar de Cerdo

Costillar de cerdo en cocción lenta, marinado en cerveza rubia con ajo, paprika, orégano y sal.

Pechuga Grillé

Pechuga Grillé

Filete de pechuga de pollo a la parrilla.

Acompañamientos

A lo Pobre

A lo Pobre

Papas fritas, cebolla caramelizada y huevo frito.

Papas Fritas

Papas Fritas

200 gsr. de papas fritas doradas.

Pastelera de Choclo

Pastelera de Choclo

Arroz Blanco

Arroz Blanco

Quinoto de Champiñón

Quinoto de Champiñón

Quinoa con setas nacionales.

Verduras Salteadas

Verduras Salteadas

Mix de vegetales frescos salteados: berenjena, pimientos, zapallo italiano y papas rústicas chilotas.

Ensalada Chilena

Ensalada Chilena

Tomate fresco, cebolla pluma, cilantro y un toque de ají verde.

Ensalada Palta-Palmito

Ensalada Palta-Palmito

Sándwiches y vienesas

Churrasco Chacarero

Churrasco Chacarero

Churrasco en pan frica acompañado de porotos verdes, tomate, ají verde y mayonesa casera a elección.

Barros Luco

Barros Luco

Churrasco en pan frica acompañado queso gauda gratinado

Churrasco Italiano

Churrasco Italiano

Churrasco en pan frica acompañado de tomate, palta y mayonesa casera.

Vienesa Italiana

Vienesa Italiana

Pan de lengua con vienesa acompañada de palta, tomate picado y mayonesa casera.

Vienesa Completo

Vienesa Completo

Pan de lengua con vienesa acompañada de tomate picado con americana, salsa verde y mayonesa casera.

Vienesa Dinámica

Vienesa Dinámica

Pan de lengua con vienesa, americana, tomate, palta, salsa verde y mayonesa.

Menú de niños

Pechuga de Pollo con Papas Fritas o Arroz

Pechuga de Pollo con Papas Fritas o Arroz

Sin gluten

Filete de pollo a la parrilla.

Salchipapas

Salchipapas

Papas fritas con trozos de vienesa a la plancha

Postres

Mote con Huesillos

Mote con Huesillos

Trigo mote y duraznos deshidratados en un jugo acaramelado.

Leche Asada

Leche Asada

Leche asada al horno, bañada en una deliciosa salsa de caramelo.

Copa de helado

Copa de helado

Pregunta por nuestros sabores del día.

Celestinos con Manjar

Celestinos con Manjar

Panqueques rellenos de manjar acompañados con helado a elección.

Torta Chilena Hojarasca

Torta Chilena Hojarasca

Torta típica chilena de hojarasca y manjar

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