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Entradas
14.500 Cortes de salmón fresco con palta en salsa acevichada de la casa y aceite de rocoto.
Tartar de salmón
12.800 Rollos primavera rellenos de lomo saltado al wok, acompañado de salsa de ají amarillo y tamarindo.
Masitas tanaka
12.200 Rellenas de panceta de cerdo, camarones y verduras en salsa oriental.
Gyozas buta nikkei
12.000 Relleno de mix de setas con aromas a trufa.
Gyozas de setas trufadas
16.100 Cortes de atún sellados con togarashi en salsa de soya, cítricos, aromas de anís estrella, praliné de almendras, carpaccio de palta y quinoa crocante.
Tataki tuna
19.200 Laminas de pulpo en salsa de olivo verde y morado, alcaparras, palta y emulsión de rocoto.
Pulpo al olivo 2 sabores
12.900 Camarones melosos bañados en miel de maracuyá, rocoto y salsa tobanjan.
Camaron kung pao
14.200 Pancitos al vapor rellenos con charsiu y encurtidos de pepino.
Baos
10.100 Vainas de frijol de soya al wok con aceite de sesamo, toques de soya y sal maldón.
Edamame
11.700 Pancitos crocantes al vapor, burger de atún, tártara de ají amarillo y tomate tsu.
Crispy bao
Ceviches
16.900 Cortes de pesca del día, cebolla morada en leche de tigre clásica al rocoto, acompañado de puré de camote y choclo peruano.
Ceviche clásico
18.200 Pesca del día, pulpo y camarón, cebolla morada en leche de tigre al rocoto con crocante de calamar, puré de camote y choclo peruano.
Ceviche crocante
19.300 Cubos de atún, cebolla morada, rabanitos y palta en salsa ponzu ahumada.
Ceviche nikkei
19.100 Cubos de pescado blanco, pulpo laminado, chicharrón de camarón y calamar bañado en leche al ají amarillo ahumado, puré de camote, cebolla pluma y choclo peruano.
Ceviche smoked
Tiraditos
Ensaladas
10.100 Mix de hojas verdes, tomates cherry, palta, queso grana padano, cracker de nori, camarón o pollo furai, acompañado con dressing ceasar con aromas a wasabi.
Ensalada ceasar sam
14.200 Mix de hojas verdes, tomates al grill, rabanito, queso furai, quinoa pop, acompañado con tataki de salmón o atún con dressing agridulce.
Ensalada kabayaki
Sopas
15.200 Sopa de calamar, pulpo, camarón y huevo de codorniz, con un toque de arroz y tostadas de la casa.
Chupe de mariscos
18.300 Sopa concentrada de cerdo y gallina acompañado con charsiu, diente de dragon al wok, huevos onsen, sesamo blanco y aceite spicy.
Ramen tanaka
15.200 Clásica sopa thai de langostinos, pollo, fideos fan si con toques de leche de coco, curry de la casa aromatizada con lemon grass.
Tom yam kung tanaka
Plancha y sartén
24.300 Filete argentino cocinado a baja temperatura en aromas de carbón con gnocchis cremosos al ají amarillo, queso parmesano y un toque de quinoa crocante.
Filete tanaka
16.900 Atún de aleta amarilla sellado con especias japonesas, coronado con un toque de quinoa crocante en salsa huacaíana, acompañado de vegetales salteados al wok con aromas al carbón.
Atún a la quinoa
28.500 Pulpo marinado en salsa anticuchera, sobre majado de papas al ají amarillo con mix verde del huerto.
Pulpo parrillero
18.300 Mariscos flambeados al pisco en salsa de ají amarillo y ají panca, acompañado de arroz cremoso en tinta de calamar.
Spicy de mariscos
18.300 Láminas de costillar de cerdo crocante, cocinado a baja temperatura con salsa nikkei, acompañado de arroz al wok con curry y vegetales.
Buta bangkok
18.900 Filete de salmón cocinado a las brasas con salsa anticuchera y chimichurri de la casa, con quinotto en salsa pesto.
Salmón quinotto
27.500 Entraña grillada en salsa de vino tinto y fetuccinis tradicionales al pesto, con toques de queso parmesano.
Entraña italo peruano
Al wok
13.200 Arroz y vegetales flambeados con pisco al wok, acompañados con palta braseada.
Veggie wok
22.500 Filete de lomo salteado en pisco con cebolla, ají amarillo y tomates, acompañado de papas artesanales y arroz.
Ancestral lomo saltado
21.900 Filete y verduras al wok flambeadas al pisco acompañados de tallarines bañados en salsa de ostión.
Tallarin chifero
18.500 Filete de res y pollo al wok con verduras y toques de sesamo al estilo chifero, acompañado de arroz chaufa y montado de tortilla de camarones.
Aero tanaka
17.900 Mariscos flambeados con pisco y arroz cremoso en salsa de curry massaman.
Mariscos thai
22.400 Fetuccini artesanal en salsa huancaína de la casa, acompañado de lomo saltado al wok flambeado al pisco.
Fetuccini a la huancaína
Nigiris
11.200 Nigiri montado con salmón y foie con un toque de aceite trufa y salsa unagui.
Nigiri foie
5.400 Pesca del día en leche de tigre al ají amarillo coronado con chalaca.
Nigiri himitsu
5.500 Atún flameado en salsa pachicay.
Nigiri maguro
6.300 Filete en salsa chimichurri nikkei coronado con huevo de codorniz.
Nigiri beef
5.700 Salmón flameado y coronado en palta con salsa anticuchera nikkei.
Nigiri hot
6.500 Salmón flameado con aceite de trufa, salsa unagui un toque de togarashi y coronado con icura.
Nigiri sake
29.800 Nigiri sake, nigiri beef, nigiri hot, nigiri himitsu y gunkan.
Mix de nigiris
Gunkan
5.900 Arroz envuelto en laminas de pepino y montado con tartar de atún con aceite de sésamo.
Gunkan tanaka
13.200 Galleta de nori crocante, relleno de tartar de salmón y atún, salsa spicy y emulsión de palta.
Nori taco
5.400 Tartar de salmón picante.
Spicy salmón
5.400 Tartar de atún picante.
Spicy maguro
5.400 Tartar de camarón furay con crispy de tempura.
Gunkan ebi
5.500 Tartar de pulpo karami con crocante de hilos.
Pulpo karami
Rolls especiales tanaka
13.200 Roll relleno de salmón, palta, queso crema y salsa karai. Envuelto en nori y frito en masa tempura, bañado con salsa unagui.
Tempura karai
12.700 Roll relleno de camarón furai y palta. Cubierto de salmón flameado con salsa Dragón y un toque de salsa unagui.
Dragon maki
14.800 Roll relleno de salmón, camarón furai, palta y queso crema, envuelto en nori y cubierto de palta. Coronado con crocante quinoa y bañado en salsa unagui.
Avocado//sin arroz
14.800 Roll relleno salmón, camarón furai, palta y queso crema, envuelto en nori. Cubierto de atún, bañado en salsa tropical y crispy de almendras confitadas.
Skin tuna//sin arroz
13.100 Roll relleno de camarón furai y palta. Cubierto de tartar de ebi spicy flameado, bañado en salsa unagui.
Spicy king ebi
19.300 Relleno de camarón furai y palta, cubierto de salmón sellado. Coronado de Tartar de pulpo en salsa acevichada y spicy.
Tako karami
14.800 Relleno de camarón furai y palta, envuelto en quinoa. Coronado con tartar de atún, salsa batayaki, salsa spicy y un toque de salsa unagui.
Tuna karai
14.800 Relleno de camarón furai y palta. Coronado con dados de Salmón flameado en salsa Hot Chilli y un toque de unagui.
Hot chilli tnk
Para compartir
Rolls tradicionales
14.600 Relleno de camarón furai, camote glaseado y cebolla tempura. Cobertura de Filete de res en salsa de lomo y anticuchera.
Alomado
13.200 Relleno de Camarón furai y queso crema. Cubierto de salmón flameado con toques de aceite de trufa, salsa de pimientos rojos, coronado con hojuelas de tempura.
Crispy trufa
13.100 Relleno de camarón furai y palta. Cubierto de queso crema, flameado con chimichurri nikkei y bañado con salsa unagui.
Queso parrillero
13.100 Relleno de camarón furai y palta, coronado con pescado del día, bañado en salsa acevichada, polvo togarashi e hilos de camote crocante.
Acevichado
12.800 Relleno de camarón furai, queso crema y palta. Frito en tempura bañado en salsa unagui.
Tempura
12.800 Roll relleno de salmón, queso crema y palta. Frito en Panko bañado en salsa unagui.
Furai
14.900 Relleno de camarón furai y palta, envuelto en quinoa crocante. Montado de tartar de salmón, coronado con hilos de masa primavera , bañado en salsa unagui.
Sake especial
11.500 Roll vegetariano envuelto en nori y frito en tempura. Relleno de palmito, zanahoria, queso crema y palta, bañado en salsa unagui.
Garden tempura
Postres
7.800 La tradicional mezcla de manjar de yemas con un merengue de vino dulce.
Suspiro limeño
7.800 Cheesecake de la casa acompañado con una jugosa salsa de frutos rojos.
Cheesecake tanaka
7.800 Cremosa crema volteada coronada con deliciosa salsa de caramelo con frutas de la estación.
Crema volteada
7.800 Exquisito queque de chocolate y frutos secos con salsa inglesa y toques de sésamo y helado.
Brownie de chocolate
7.800 Sutil crema de limón cubierta con un crumble de almendras y merengue italiano.
Crocante de limón
8.100 Bizcocho caliente con un centro líquido de chocolate acompañado de salsa de frutos rojos y helado.
Volcán de chocolate
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