Platos Principales

Ajiaco Peyo

Cazuela de Vacuno

3.300

Consomé de Ave o Vacuno sin Huevo

Consomé de Ave o Vacuno con Huevo

Guisos

Lengua Mechada con Spaghetti Puttanesca

nuevo

Charquicán con Huevo Frito

Garbanzos con Longaniza y Tocino

11.900

Guatitas a la Jardinera

Lengua Nogada

Longaniza con Puré

Longaniza Sola

Pastel de Choclo con Pollo

Pastel de Choclo sin Pollo

Pastel de Choclo Vegetariano

Champiñones y Berenjenas

Porotos con Riendas

Porotos Granados con Mazamorra

Porotos Granados con Pilco

Exquisito Porotos con Pilco y Delicadas Lonjas de Plateada

Porotos Granados con Pilco y Plateada

Porotos Viejos con Longaniza y Tocino

Prietas. 3 unidades

con Puré

Risotto de Mote

Chupes

Chupe de Mariscos

Plateada, Salsas y Acompañamientos

Plateada Sola

5.900

Acompañamiento a lo Pobre

Salsa de Choclo a la Crema y Tocino

Salsa de Champignones

Salsa Escabechada

3.000

Salsa a la Pimienta

Escalopas, Salsas y Acompañamientos

Escalopa de Pechuga de Ave Sola

Escalopa de pechuga de ave con relleno de queso fundido

Escalopa de Asiento Sola

Vacuno

13.800

Escalopa de Ave con Queso

13.900

Escalopa de Cerdo a la Italiana

Escalopa de Cerdo con Queso, Pomodoro y Pesto

14.800

Escalopa de Ave a la Napolitana

Escalopa de pechuga de ave con queso fundido, tomate y orégano

15.800

Escalopa de Ave Kaiser

Escalopa de ave con jamón y queso fundido

15.800

Escalopa de Asiento con Queso

Escalopa de vacuno rellena de queso fundido

16.800

Escalopa de Asiento Napolitana

Escalpa de vacuno con queso fundido, tomate y orégano

17.800

Escalopa de Asiento Kaiser

Vacuno, con jamón y queso fundido

Carnes a la Plancha

17.900

Lomo Liso

Variedad Angus 300 grs antes de cocción. Corte alargado poco fibroso cubierto por una importante capa de grasa. Ubicado en el lomo del vacuno, con límite anterior el lomo vetado y su límite posterior es el asiento y ganso

18.900

Lomo Vetado

Angus. 300 grs antes de cocción. Adquiere su nombre por la veta de grasa que separa el corte en dos: La Tapa y el Ojo de Bife. Esta composición lo hace ideal para la parrilla, proporcionando la jugosidad y sabor que entregan la ceja y la veta de grasa. Igualmente, el marmoleo o infiltración natural de grasa es la clave para obtener su suavidad y jugosidad

24.900

Lomo Vetado Premium

Angus 450 grs antes de cocción. Adquiere su nombre por la veta de grasa que separa el corte en dos: La Tapa y el Ojo de Bife. Esta composición lo hace ideal para la parrilla, proporcionando la jugosidad y sabor que entregan la ceja y la veta de grasa. Igualmente, el marmoleo o infiltración natural de grasa es la clave para obtener su suavidad y jugosidad

24.900

Entraña Vacuno Premium Angus USA

nuevo Premium Angus USA 300 grs antes de cocción. Porción periférica del diafragma que se fija al arco costal. Contiene grasa de cobertura e infiltración de grasa muscular. Un corte delgado, largo y muy jugoso. Sabor intenso y mantequilloso

16.900

Filete de Vacuno

Variedad Angus 250 grs antes de cocción

Anticucho de Asiento

Anticucho Mixto

Anticucho de Ave

Anticucho Triple

Asiento, Pollo, Cerdo

Pechuga de Pollo Deshuesada

Trutro de Pollo Deshuesado

Cerdo

nuevo 320 grs antes de cocción

Lomo Centro de Cerdo Empanizado con Salsa de Queso

Arrollado de la Casa

A la Parrilla. Con Aderezo Peyo - 26 minutos de Preparación

Costillar de Cerdo al Horno

14.900

Costillitas Baby Back Ribs - 750 grs antes de cocción

13.900

Pulpa Paleta de Cerdo a la Italiana

Pulpa Paleta de Cerdo con Mozzarella, Pomodoro y Pesto

Exquisito y tierno Filete de Cerdo

Solomillo de Cerdo

14.900

Pernil (mano) al Horno

1.200 k Antes de Cocción

Pollo

Pechuga de Pollo Deshuesada

Trutro de Pollo Apanado

Salmón crocante con acompañamiento de risotto de mariscos

Trutro de Pollo Deshuesado

Pescados

16.990

Salmón Crocante con Risotto de Mariscos

16.900

Congrio Frito o a la Plancha

300 grs antes de cocción

Merluza Frita XL

Reineta

Salmón

Salsas Pescados

Palta, Camarones y Aceite de Oliva

Salsa Peyo

A la Pimienta

Choclo a la Crema

Choclo con Tocino

De Champignones

Salsa Margarita

Surtido de Mariscos y Crema

Pulpo, Camarones, Calamares, Choritos en una deliciosa Salsa de Tomates Casera

Napolitana

Spaghetti

13.900

Spaghetti con Salsa de Mariscos

Spaghetti con Bolognesa

Spaghetti con Salsa Alfredo

6.300

Spaghetti Solo

Ravioles y Gnocchis

Gnocchi al Pesto con Pancetta de Cerdo Confitada

Gnocchi al Pesto con Pancetta de Cerdo

Crepes Champignon

Crepes de Espinacas

Crepes de Jaiba

Gnocchi Italianos

Ravioles de Carne

Salsas Pastas

Cebolla, Zanahoria y Arvejas

Salsa Alfredo

3.200

Salsa Arvejada

Salsa Bolognesa

Salsa Camarones

Salsa Champignon

Salsa Pollo

Vegetarianos

7.900

Ají Relleno Vegetariano (6)

Rellenos de Champiñón y Queso Gratinado

7.900

Ceviche de Cochayuyo

Cochayuyo, Cebolla Morada, Limón de Pica

Crepes Champignon

Crepes de Espinacas

Pastel de Choclo Vegetariano

Champiñones y Berenjenas

Porotos con Mazamorra

Guisados con Verduras

Porotos con Riendas

Porotos Granados con Pilco

Rissoto Mote

Quinoa, Tomate Frescos y Deshidratados, Palta

Spaghetti con Salsa de Champiñones

Ensaladas

Apio

Apio - Palta

Arvejas

Cebolla

Chilena

Choclo

Ensalada de Cochayuyo

5.990

Ensalada Especial Palmitos y Palta

Habas

Habas con Tocino

Lechuga

Lechuga - Palta

Palmitos

Palta

Palta/Tomate

Papas Mayo

Pebre Tomate

Pepinos

Quinoa

3.100

Repollo

3 Ingredientes, Excepto Palta, Palmitos, Quinoa, Cochayuyo

Surtida

5.900

Surtida Doble

4 Ingredientes, Excepto Palta, Palmitos, Quinoa, Cochayuyo

6.900

Surtida Triple

5 Ingredientes, Excepto Palta, Palmitos, Quinoa, Cochayuyo

2.950

Tomates

2.690

Zanahoria

Acompañamientos

5.900

A lo Pobre

Papas fritas, Cebolla frita y 2 Huevos fritos

Arroz

Cebolla, Zanahoria, Arvejas

Arvejado

5.200

Champignones Provenzal

Champignones Salteados