Platos




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9.500

Pincho de lengua

Lengua de vacuno servida con su salsa sobre papas fritas con piel en cubo
12.900

Locos en salsa verde

Locos cortados en láminas, con cubos de palta y aderezados con salsa verde, a base de cebolla morada, cilantro, ají verde y jugo de limón.
14.900

Ostras Chilotas

Ostras de Chiloé servidas con ensaladilla cítrica, a base de manzana verde, ají verde, apio y limón.
10.900

Tortilla Española

Vegetariano
Huevos
Tortilla de papas, huevo y cebolla estofada. Servida en su punto
9.900

Papas Bravas

Vegetariano
Picante
Papas fritas con piel en cubos, servida con salsa brava.
11.900

Croquetas de Jamón Serrano

Cremosa salsa bechamel con Jamón Ibérico, rebozado en panko. Servida en alioli de páprika.
19.900

Flat Iron trinchado

300 gr. de punta paleta a la parrilla, servida trinchada con chimichurri de la casa.
14.900

Tártaro Res

Fino corte de filete de res cortado a cuchillo, aderezado con cebolla morada, alcaparras, pepinillos, perejil, encurtido de mostaza.
14.900

Causeo de Lengua

Láminas de lengua de ternera, aceituna verde, queso de cabra, pepinillo y dressing cítrico.(soya)
14.900

Matambre de Cerdo

300 gr. de Malaya de cerdo a la parrilla trinchada, aderezada con limón y sal de Cahuil
14.900

Tártaro de Trucha

Cortes de filete de trucha, aderezado con aceite y jengibre.
15.900

Gambas al ajillo by Marimar Torres

Gambas al sartén, cocinadas en oliva, ajo, perejil y ají cacho de cabra.
17.500

Ostiones Gratinados

Ostiones de Tongoy cubiertos con crema de queso parmesano y Espumante Rose.
35.490

Caviar Kenoz 15 gr

Caviar fresco de Asturión, con notas que combinan frutos secos, mantequilla y sabores marinos












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