Menú

4 unidades de machas y 4 de ostiones

Machas y ostiones a la parmesana

10.300

Pollo al ajo campesino

Trocitos de pollo salteados con mantequilla, pimentones, ajo y cilantro.

14.500

Tabla lomo al ajo campesino

Trocitos de lomo de res salteados con aceite de oliva, pimentones, ajo y cilantro.

11.300

Dúos de quesos y arrollados

Queso mantecoso y de cabra, arrollado huaso y de malaya, con aceitunas y nueces.

13.300

Ceviche salmón palta

Salmón y palta marinados en jugo de limón, con cebollín y pimientos.

10.800

Empanaditas fritas pino (4 un)

10.800

Empanaditas fritas queso (4 un)

13.700

Camarones pil pil o ajillo

Camarones salteados en aceite de oliva con ajo y ají cacho de cabra, o sólo con ajo.

8.300

Ceviche de cochayuyo

Cochayuyo, cebollín, pimentones, zanahora y apio, con aderezado acevichado .

Bocados de pescado frito, camarones salteados, machas y ostiones a la parmesana y bola de salmón rellena con queso de cabra, palta y cebollín.

Tabla del mar

10.800

Empanaditas fritas mixtas

2 empanaditas de queso y 2 de pino

Pasteles y guisos

12.100

Pastel de choclo

Pino de res, pollo y aceituna, cubierto de pasta de choclo gratinada.

14.800

Chupe camarón alcachofa

Chupe a base de camarón y fondos de alcachofa, gratinado con crema y queso parmesano.

14.500

Pastel de jaiba

Pastel a base de carne de jaiba, gratinado con crema y queso parmesano.

9.600

Pastel de papas

Pino de res, pollo y aceituna, cubierto de puré de papas gratinado.

9.900

Guatitas a la jardinera

Guatitas cocidas, preparadas con zanahoria, longaniza, pimentón y cebolla.

11.300

Panqueque vegetariano

Panqueque relleno de espinacas, choclo y champiñones. Mezclados con salsa blanca y gratinado con queso parmesano.

14.300

Panqueque camarón

Panqueque relleno de camarones, mezclados con salsa blanca y gratinado con queso parmesano. Acompañado con salsa de naranja.

Sopas

4.700

Consomé del Beto

Caldo de vacuno con trozos de carne de res, huevo y cilantro.

9.300

Ajiaco

Sopa a base de carne de res, papas, cebolla, huevo, ají y cilantro.

11.900

Cazuela de vacuno

Costillas de vacuno cocidas en su caldo con zapallo, papas, porotos verdes, zanahoria, choclo y arroz.

15.100

Caldillo de congrio

Sopa a base de congrio, zanahoria, pimentones, papas, cebolla, cilantro y un toque de crema. (Según disponibilidad).

Pescados

11.200

Albacora a la plancha

13.500

Albacora con salsa mariscos

15.500

Albacora con salsa camarones

14.700

Albacora con alcaparras salteadas

12.300

Salmón a la plancha

Filete de salmón al horno, con longaniza, queso, tomate y cilantro.

Salmón con salsa mariscos

17.200

Salmón con salsa camarones

15.800

Salmón con alcaparras salteadas

17.200

Cancato de salmón

12.300

Merluza austral a la plancha

Escalopa de res rellena con jamón y queso.

Merluza austral con salsa mariscos

17.200

Merluza austral con salsa camarones

15.800

Merluza con alcaparras salteadas

13.800

Merluza frita apanada

Clásicos

7.500

Escalopa de res simple

13.900

Escalopa rellena

11.400

Lengua nogada

Lengua de vacuno con salsa blanca a base de nueces y vino tinto.

9.300

Arrollado huaso

Dos medallones de arrollado huaso hecho a base de pulpa de cerdo.

6.400

Arrollado huaso (Media porción)

Medallón de arrollado huaso hecho a base de pulpa de cerdo.

8.600

Causeo de patitas

Patitas de cerdo deshuesadas acompañadas con queso cabra, aceitunas, cebolla y cilantro.

11.900

Costillar de cerdo

Costillas de cerdo cocinadas al horno con mostaza y otras especias.

Porción de aproximadamente 260 grs.

Prieta

Una prieta y una longaniza.

Longaniza

8.300

El dúo

Carnes a la plancha

13.400

Lomo de res

16.100

Lomo de res con salsa champiñones

14.700

Lomo de res con salsa pimienta

280 grs, liso o vetado, con ajo y pimentones

15.200

Lomo de res al ajo campesino

16.600

Lomo de res con salsa camarón

17.400

Lomo de res a lo pobre

9.800

Pollo deshuesado

10.300

Pollo deshuesado al limón

13.900

Filete de res

250 grs

16.600

Filete de res con salsa champiñones

15.500

Filete de res con salsa pimienta

250 grs, con ajo y pimentones

15.900

Filete de res al ajo campesino

18.400

Filete de res con salsa camarón

19.500

Filete de res a lo pobre

15.500

Filete de res bardado con panceta

Pechuga de pollo deshuesada o carne de res con papas fritas o arroz o puré; incluye helado de postre. (Menores de 12 años).

Menú de niños

9.200

Menú de niños

Carnes a la olla

11.900

Carne mechada

Dos medallones de pollo ganso a la cacerola, con zanahoria, salsa de tomates, pimentones, callampas y ajo.

8.600

Carne mechada (Media porción)

Medallón de pollo ganso a la cacerola, con zanahoria, salsa de tomates, pimentones, callampas y ajo.

17.600

Cordero magallánico

Garrón de cordero magallánico al vino tinto.

11.200

Mechada con tallarines

Un medallón de pollo ganso acompañado de tallarines con salsa de tomates y callampas.

12.200

Plateada al jugo

Plateada a la cacerola cocida con cebollas, zanahoria y pimentón.

Discadas - 2 a 3 personas

48.200

Carne de res al disco

Lomo liso, lomo vetado, abastero y papas cocidas.

40.300

Discada mixta

Lomo vetado, abastero, arrollado huaso, pollo, longanizas y papas cocidas.

49.900

Discada Marinera

Salmón, merluza, camarones, calamares y verduras, ostiones en su concha.

Para acompañar

Arroz

Quínoa con vegetales

Papas fritas

Papas salteadas

Papas provenzal

Papas duquesa

Puré de papas

Puré picante

Papas cocidas

Champiñones salteados

Pastelera de choclo

Espinaca a la crema

Choclo a la crema

Champiñón a la crema

A lo pobre

Papas, cebolla, huevo

5.800

Verduras salteadas

Ensaladas

10.300

Vegetariano del Beto

Queso de cabra, queso mantecoso, palmitos, palta, fondo de alcachofa, tomate, lechuga, choclo y aceitunas.

Lechuga palta

Tomate palta

Palmito palta

Ensalada chilena

Tomate, cebolla, cilantro

Papas con mayonesa

Surtida

Habas cebolla

Postres

Leche asada

Leche nevada

Según disponibilidad.

Copa de helado con merenguitos, fruta fresca, salsa de chocolate y manjar; y crema chantilly.

Copa del Beto

Panqueque relleno con crema de chocolate y avellanas, frutillas y nueces. Acompañado de helado de vainilla.

Panqueque con frutillas y chocolate

Panqueque celestino con helado