Menú

4 unidades de machas y 4 de ostiones

Machas y ostiones a la parmesana

9.900

Pollo al ajo campesino

Trocitos de pollo salteados con mantequilla, pimentones, ajo y cilantro.

13.900

Tabla lomo al ajo campesino

Trocitos de lomo de res salteados con aceite de oliva, pimentones, ajo y cilantro.

10.800

Dúos de quesos y arrollados

Queso mantecoso y de cabra, arrollado huaso y de malaya, con aceitunas y nueces.

12.700

Ceviche salmón palta

Salmón y palta marinados en jugo de limón, con cebollín y pimientos.

10.300

Empanaditas fritas pino (4 un)

10.300

Empanaditas fritas queso (4 un)

13.100

Camarones pil pil o ajillo

Camarones salteados en aceite de oliva con ajo y ají cacho de cabra, o sólo con ajo.

7.900

Ceviche de cochayuyo

Cochayuyo, cebollín, pimentones, zanahora y apio, con aderezado acevichado .

Bocados de pescado frito, camarones salteados, machas y ostiones a la parmesana y bola de salmón rellena con queso de cabra, palta y cebollín.

Tabla del mar

10.300

Empanaditas fritas mixtas

2 empanaditas de queso y 2 de pino

Pasteles y guisos

11.600

Pastel de choclo

Pino de res, pollo y aceituna, cubierto de pasta de choclo gratinada.

14.200

Chupe camarón alcachofa

Chupe a base de camarón y fondos de alcachofa, gratinado con crema y queso parmesano.

13.900

Pastel de jaiba

Pastel a base de carne de jaiba, gratinado con crema y queso parmesano.

9.200

Pastel de papas

Pino de res, pollo y aceituna, cubierto de puré de papas gratinado.

9.600

Guatitas a la jardinera

Guatitas cocidas, preparadas con zanahoria, longaniza, pimentón y cebolla.

10.800

Panqueque vegetariano

Panqueque relleno de espinacas, choclo y champiñones. Mezclados con salsa blanca y gratinado con queso rallado.

13.700

Panqueque camarón

Panqueque relleno de camarones, mezclados con salsa blanca y gratinado con queso rallado. Acompañado con salsa de naranja.

Sopas

4.500

Consomé del Beto

Caldo de vacuno con trozos de carne de res, huevo y cilantro.

8.900

Ajiaco

Sopa a base de carne de res, papas, cebolla, huevo, ají y cilantro.

11.400

Cazuela de vacuno

Costillas de vacuno cocidas en su caldo con zapallo, papas, porotos verdes, zanahoria, choclo y arroz.

Pescados

10.700

Albacora a la plancha

12.900

Albacora con salsa mariscos

14.900

Albacora con salsa camarones

11.800

Salmón a la plancha

Filete de salmón al horno, con longaniza, queso, tomate y cilantro.

Salmón con salsa mariscos

16.500

Salmón con salsa camarones

16.500

Cancato de salmón

11.800

Merluza austral a la plancha

Escalopa de res rellena con jamón y queso.

Merluza austral con salsa mariscos

16.500

Merluza austral con salsa camarones

13.200

Merluza frita apanada

Clásicos

7.200

Escalopa de res simple

13.400

Escalopa rellena

10.900

Lengua nogada

Lengua de vacuno con salsa blanca a base de nueces y vino tinto.

8.900

Arrollado huaso

Dos medallones de arrollado huaso hecho a base de pulpa de cerdo.

6.100

Arrollado huaso (Media porción)

Medallón de arrollado huaso hecho a base de pulpa de cerdo.

8.200

Causeo de patitas

Patitas de cerdo deshuesadas acompañadas con queso cabra, aceitunas, cebolla y cilantro.

11.500

Costillar de cerdo

Costillas de cerdo cocinadas al horno con mostaza y otras especias.

Porción de aproximadamente 260 grs.

Prieta

Una prieta y una longaniza.

Longaniza

7.900

El dúo

Carnes a la plancha

12.800

Lomo de res

280 grs, liso o vetado

15.400

Lomo de res

280 grs, con salsa champiñones

14.100

Lomo de res

280 grs, con salsa pimienta

14.600

Lomo de res

280 grs, al ajo campesino

15.900

Lomo de res

280 grs, con salsa de camarón

Lomo de res

Pollo deshuesado

Pollo deshuesado al limón

13.400

Filete de res

250 grs

15.900

Filete de res

250 grs, con salsa champiñones

14.900

Filete de res

250 grs, con salsa pimienta

15.300

Filete de res

250 grs, al ajo campesino

17.600

Filete de res

250 grs, con salsa camarón

18.700

Filete de res

a lo pobre

14.900

Filete de res bardado

250 grs, con panceta

Menú de niños

8.800

Menú de niños

Pechuga de pollo deshuesada o carne de res con papas fritas o arroz o puré; incluye helado de postre. (Menores de 12 años).

Carnes a la olla

11.500

Carne mechada

Dos medallones de pollo ganso a la cacerola, con zanahoria, salsa de tomates, pimentones, callampas y ajo.

8.200

Carne mechada (Media porción)

Medallón de pollo ganso a la cacerola, con zanahoria, salsa de tomates, pimentones, callampas y ajo.

16.900

Cordero magallánico

Garrón de cordero magallánico al vino tinto.

10.700

Mechada con tallarines

Un medallón de pollo ganso acompañado de tallarines con salsa de tomates y callampas.

11.700

Plateada al jugo

Plateada a la cacerola cocida con cebollas, zanahoria y pimentón.

Discadas - 2 a 3 personas

46.300

Carne de res al disco

Lomo liso, lomo vetado, abastero y papas cocidas.

38.700

Discada mixta

Lomo vetado, abastero, arrollado huaso, pollo, longanizas y papas cocidas.

49.900

Discada Marinera

Salmón, merluza, camarones, calamares y verduras, ostiones en su concha.

Para acompañar

Arroz

Quínoa con vegetales

Papas fritas

Papas salteadas

Papas provenzal

Papas duquesa

Puré de papas

Puré picante

Papas cocidas

Champiñones salteados

Pastelera de choclo

Espinaca a la crema

Choclo a la crema

Champiñón a la crema

A lo pobre

Papas, cebolla, huevo

5.500

Verduras salteadas

Ensaladas

9.900

Vegetariano del Beto

Queso de cabra, queso mantecoso, palmitos, palta, fondo de alcachofa, tomate, lechuga, choclo y aceitunas.

Lechuga palta

Tomate palta

Palmito palta

Ensalada chilena

Tomate, cebolla, cilantro

Papas con mayonesa

Surtida

Habas cebolla

Postres

Leche asada

Leche nevada

Según disponibilidad.

Copa de helado con merenguitos, plátano, arándanos y salsa de chocolate.

Copa del Beto

Panqueque relleno con crema de chocolate y avellanas, frutillas y nueces. Acompañado de helado de vainilla.

Panqueque con frutillas y chocolate

Panqueque celestino con helado