Omelette de Erizos

Con erizos del norte y huevos de corral

Omelette de erizos frescos del norte de Chile, toda una experiencia que combina la suavidad de los huevos de corral, con el sofisticado sabor marino de los erizos. Preparado con un sutil toque de perejil fresco y realzado con mantequilla. Acompañado de ensalada fresca que aporta equilibrio y ligereza al plato.