Platos

Cubierto $170

Bacoteos

Faciles de compartir

Rillete de salmón

Rillete de salmón

Pate de salmòn con tostadas de baguette y mix de verdes

Tostadas de tapenade

Tostadas de tapenade

6 unidades de tostadas de baguette con aceitunas negras y alcaparras.

Tostada de Tomate

Tostada de Tomate

Vegetariano

Vegano

6 Tostadas con tomate, ajo y aceite de oliva.

Tostadas de Cabra

Tostadas de Cabra

Vegetariano

Bigbox

6 tostadas con compota de cebolla, queso de cabra gratinado y pimienta negra.

Salmón al eneldo

Salmón al eneldo

Sin gluten

Sin lactosa

Bigbox

Láminas de salmón marinado.

Miniaturas de pescado

Miniaturas de pescado

Sin lactosa

Bigbox

Rebozadas y fritas.

Camembert apanado

Camembert apanado

Vegetariano

Bigbox

Con una reducción de vino tinto.

Tártaro de Salmón

Tártaro de Salmón

Sin gluten

Sin lactosa

Bigbox

Salmón fresco en cubos

Lengua a la vinagreta

Lengua a la vinagreta

Sin gluten

Sin lactosa

Bigbox

En láminas marinada con ajo, cebolla, morrones, huevo duro.

Rosbif

Rosbif

Sin gluten

Bigbox

Láminas frías de lomo sellado, servidas con pepinillos, mostaza Dijon y salsa Béarnaise.

Mollejas

Mollejas

Sin gluten

Bigbox

Caracú

Caracú

Sin gluten

Sin lactosa

Médula de res, gratinada con tomillo y sal marina.

Quiche lorraine

Quiche lorraine

Bigbox

Preparado al momento con panceta y emmental.

Quiche de puerros

Quiche de puerros

Vegetariano

Bigbox

Preparado al momento con puerro y emmental.

Huevos rotos con jamón serrano

Huevos rotos con jamón serrano

Sin gluten

Sin lactosa

Bigbox

Sobre papas fritas caseras.

Tablas y Quesos

Mixta

Mixta

Sin gluten

Con jamón serrano, salamin, brie, emmental y camembert

2 quesos

2 quesos

Vegetariano

Sin gluten

Bigbox

Emmental, brie y membrillo

Brie

Brie

Vegetariano

Sin gluten

Bigbox

De leche de vaca, suave y cremoso, con corteza blanca comestible.

Emmental

Emmental

Vegetariano

Sin gluten

Bigbox

De leche de vaca, semi duro y de sabor suave.

Cremoso de cabra

Cremoso de cabra

Vegetariano

Sin gluten

Bigbox

De leche de cabra, blando y suave. Servido con un toque de pimienta.

Camembert

Camembert

Vegetariano

Sin gluten

Bigbox

De leche de vaca, blando, cremoso y con sabor intenso, con corteza blanca comestible.

Salamín

Salamín

Sin gluten

Sin lactosa

Bigbox

Finas rodajas de salamín artesanal.

Jamón de cebo de campo ibérico

Jamón de cebo de campo ibérico

Sin gluten

Sin lactosa

De pata negra, en finas láminas.

Jamón serrano

Jamón serrano

Sin gluten

Sin lactosa

De origen español, elaborado con carne de cerdo.

Raclette

Raclette

De leche de vaca, semiduro de sabor suave y graso.

Cremas y Sopas

Gazpacho

Gazpacho

Sopa fria de tomate

Sopa de cebolla

Sopa de cebolla

Bigbox

con tostadas y queso emmental gratinado

Ensaladas “con su dressing”

Quinoa

Quinoa

Vegetariano

Vegano

Sin gluten

Sin lactosa

Bigbox

Con “Kale”, tomate natural, tomate deshidratado, palta y pepino.

Caesar

Caesar

Bigbox

Con pollo a la plancha, queso emmental y croutones

Salmón

Salmón

Sin gluten

Sin lactosa

Bigbox

Con salmón pochado, croutones, queso emmental y dressing caesar.

Chèvre “Chaud”

Chèvre “Chaud”

Vegetariano

Sin gluten

Bigbox

Con queso de cabra gratinado, tomates deshidratados y semillas.

Pastas

Ñoquis

Ñoquis

Vegetariano

Bigbox

Ñoquis de papa con salsa de cuatro quesos, servido con nueces y pimienta.

Los 40 Ravioles

Los 40 Ravioles

Vegetariano

Bigbox

Rellenos con queso de cabra, perejil y ajo.

Lasaña del huerto

Lasaña del huerto

Vegetariano

Bigbox

De verduras gratinada.

Carnes

Steak tartar

Steak tartar

Sin gluten

Bigbox

Filete de Res “CRUDO” con huevo, acompañado con papas fritas y mix de lechugas.

Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

Sin gluten

Bigbox

Sobre papas confitadas, tocino y champiñón.

Strogonoff de lomo con arroz basmati

Strogonoff de lomo con arroz basmati

Sin gluten

Bigbox

Con champiñones, acompañado de arroz basmati

Strogonoff de lomo con papas fritas

Strogonoff de lomo con papas fritas

Sin gluten

Bigbox

Con champiñones, acompañado con papas fritas.

Ojo de bife

Ojo de bife

Sin gluten

Bigbox

con salsa 4 pimientas, acompañado con papas fritas.

Lomo al natural

Lomo al natural

Sin gluten

Sin lactosa

Bigbox

con mix de lechugas

Lomo bearnaise

Lomo bearnaise

Sin gluten

Bigbox

con salsa béarnaise, acompañado con papas confitadas al romero y mix de verdes.

Milanesa de la doctora (lomo)

Milanesa de la doctora (lomo)

Bigbox

Con ralladura de lima, acompañado con puré Baco y mix de lechugas.

Confit de canard

Confit de canard

Sin gluten

acompañado con cebolla confitada y papas con champiñones salteados.

Del Mar

Pulpo

Pulpo

Sin gluten

Sin lactosa

A la plancha con vinagreta.

Pesca del Día

Pesca del Día

Sin gluten

Bigbox

a la plancha acompañada con puré Baco y vegetales salteados y salsa "meunière".

Corvina rubia

Corvina rubia

Sin gluten

Bigbox

en su salsa acompañada con cous cous y vegetales salteados

Salmón Sellado

Salmón Sellado

Sin gluten

acompañado con gratín de zucchini y tomates a la provenzal.

Infantiles

Pollo con guarnición

Pollo con guarnición

Acompañado de arroz basmati

Lomo con guarnición

Lomo con guarnición

Acompañado con papas fritas

Milanesa de lomo

Milanesa de lomo

Acompañado de puré Baco

Cada plato viene con su guarnición, pero si quieres más...

Puré “Baco”

Puré “Baco”

Vegetariano

Sin gluten

De papa con manteca, crema de leche y queso emmental.

Fritas

Fritas

Vegetariano

Vegano

Sin lactosa

Papas fritas caseras.

Arroz

Arroz

Vegetariano

Sin gluten

Tomates provenzal y gratin de zucchini

Tomates provenzal y gratin de zucchini

Vegetariano

Vegano

Sin gluten

Sin lactosa

Ensalada mixta *

Ensalada mixta *

Vegetariano

Vegano

Sin gluten

Sin lactosa

Tomate natural, cebolla colorada y lechuga.

Vegetales salteados

Vegetales salteados

Vegetariano

Vegano

Sin gluten

Sin lactosa

Zucchini, berenjena, morrón y cebolla.

Postres

Fondant de chocolate

Fondant de chocolate

Vegetariano

Bigbox

Con helado de vainilla.

Fondant de dulce de leche

Fondant de dulce de leche

Con helado de vainilla.

Crème brûlée

Crème brûlée

Vegetariano

Sin gluten

Bigbox

Crema fría con costra de azúcar caramelizada.

Tarta tatín

Tarta tatín

Vegetariano

Bigbox

Tarta de manzana tradicional francesa, con helado de vainilla.

Tarte au chocolat

Tarte au chocolat

Vegetariano

Bigbox

Tarta de masa sablé de chocolate belga semi amargo, con helado de vainilla.

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Vegetariano

Sin gluten

Bigbox

Suave postre de chocolate con 65% de cacao, sin azúcar añadido.

Flan casero

Flan casero

Vegetariano

Sin gluten

Bigbox

con dulce de leche y/o crema batida.

Sabayon

Sabayon

Vegetariano

Sin gluten

Bigbox

Emulsión de yema de huevo y espumante, servido con frutos rojos.

Café liégeois

Café liégeois

Vegetariano

Bigbox

Copa con helado de café y vainilla, crocante de hojaldre, almendras fileteadas, medida de espresso y crema batida.

Martin fierro

Martin fierro

Vegetariano

Bigbox

Dulce de membrillo y queso emmental.

Sorbets y Helado

Vainilla

Vainilla

Café

Café

Frambuesa

Frambuesa

Limón

Limón

Dulce de Leche

Dulce de Leche

Chocolate

Chocolate

Pistacho

Pistacho

Más de…

Salsa béarnaise

Mostaza

Queso rallado

Limón

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