VIK 2021: El vino perfecto. El camino de la perfección de la 2da mejor viña del mundo por World Best Vineyards y 6to Mejor Vino del Mundo con 100 Puntos por la guía James Sucklying. De elegante expresión en boca, estructura firme pero al mismo tiempo fina y con taninos muy pulidos. Sin patrones definidos, entrega una sensación de mineralidad y gráfito fino. Con una vibración única, con movimiento y que se desarrolla en una línea elegantemente larga que otorga un gran final. En su aroma, desarrolla finas frutas rojas y negras en su punto de madurez perfecto con notas especiadas que lo hacen ágil y al mismo tiempo combina pimienta negra y blanca que lo hacen un vino dinámico. Con un dejo a flores azules. De color violáceo oscuro muy profundo con bordes y matices azules oscuros muy brillantes VARIEDADES : 77% Cabernet Franc, 23% Cabernet Sauvignon. SUELO :De origen granítico, profundo, poroso y con buen drenaje. CLIMA : Clima mediterráneo cálido pero con influencia marina que limita las temperaturas máximas. GUARDA :Su crianza fue de 26 meses de barricas método “Barroir” para el 90% de la mezcla, mientras el 10% restante de la mezcla maduró en vasijas de nuestra arcilla, denominada método “Amphoir”, además de contar con el uso de levaduras nativas de nuestro programa “Fleuroir”.