Viñedos y Vinificación: Las uvas de este espumante provienen del Valle del Limarí, el cual tiene un clima particular, determinado por la Camanchaca, neblina costera humeda y a las casi nulas lluvias invernales. El cielo limpio, la alta luminosidad y frescos vientos que circulan por el valle se conjugan a un suelo de características únicas, distinguido por su mineralidad y carácter calcáreo el cual aporta una acidez sostenida y aromas inigualables. Nuestro espumante realizado con el método Charmat presenta una burbuja fina, persistente y de gran volumen. Descripción del Vino: Método de Vinificación: Charmat. Cepas: Chardonnay Color: amarillo brillante con tono dorado. Aroma: Los aromas evocan notas frutales de carne blanca, como la pera, manzana verde asociado a leves notas cremosas y amieladas. Sabor: En boca tiene buen cuerpo y una acidez importante, equilibrado y de buena complejidad, caracterizándose por su amplitud de boca, elegante textura y complejo final. Maridaje: Ideal como aperitivo, o acompañando platos de pescados y mariscos, quesos maduros, charcutería en general, carne blanca o pasta. Marida muy bien también con postres. Tº de Servir: idealmente entre 7 ° C y 9 ° C