Vinos realizados a partir de parras viejas plantados en 1945. Estos son selección Massal, es decir, no son injertados ni clonales, respetando la diversidad natural de las plantas. Massal 1945, fermentado con levaduras nativas y minima intervención, es un tinto elegante de mucha suavidad pero a la vez de una larga y fina estructura. 12 meses en fudres y barricas de roble francés Con un aroma intenso y especiado, y un refrescante toque herbal, el paladar es impresionantemente puro, elegante y firme. Concluye con un final exuberante, complejo y refinado que continúa desarrollándose en la copa. Un ejemplo contemporáneo y excepcional del carménère chileno". — Wine Advocate, Robert Parker Pastas rellenas con una salsa especiada a base de trufas y callampas secas. Decantar y servir a 16°C (60° F). Valle de Almahue. D. O. Cachapoal