Morandé Vitis Única presenta un portafolio de cepas tradicionales, con destacados orígenes y técnicas de vinificación no convencionales. A través de la elección de sectores específicos dentro de cada uno de sus terroirs, la línea ofrece vinos de gran complejidad, estructura y elegancia. La uva de este Gran Reserva proviene de viñedos específicos de nuestro campo Belén, en el sector de Lo Ovalle en el valle de Casablanca. El valle de clima frío por excelencia en Chile y uno de los grandes terroirs para la producción de variedades blancas como el Chardonnay. Su influencia marina permite refrescar los viñedos y favorecer una maduración lenta de las parras, aportando gran frescor, balance y elegancia a los vinos. Sus suelos son arcillo graníticos, con presencia de cuarzo, de topografía plana y baja fertilidad. Este Chardonnay tiene una vinificación muy particular. Un 40% de la cosecha se fermenta con sus hollejos para obtener mayor estructura, y la fracción restante se prensa en forma directa con el racima entero, para así obtener un mosto de mayor calidad. Esta fermentación con alta turbidez da como resultado un vino de gran complejidad y volumen.