DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. PEUMO Cornellana es un pequeño valle escondido dentro de Viña La Rosa, se encuentra en la zona de Peumo, pero su suelo es muy diferente al que se encuentra en el resto del valle. Los suelos de Cornellana son más antiguos y se originaron en el Cretácico, cuando se formó la cordillera de la costa. Están asociados a una alta mineralogía y son suelos de origen volcánico que posteriormente se asentaron y que por presiones geológicas se fracturaron permitiendo el desarrollo de raíces a través de estas fracturas, donde las raíces se nutren del agua intersticial y de los minerales disueltos en ellas. El suelo, las laderas y las montañas de Cornella na forman un espectáculo visual que tratamos de transmitir en nuestros vinos. Variedad: 100% Carmenere MADURACIÓN 18 meses de crianza en ánforas y barricas viejas. NARIZ Notas de cerezas, ciruelas, violetas, hierro y bosque nativo. PALADAR Vibrante y estructurado, enfoque diferente de un Carmenère tradicional con tensión en boca, taninos firmes, capa y matices yodados del suelo. MARIDAJE Pasta, platos de curry. TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO: OPTIMAL 15°C Alc/Vol: 13,6% ACIDEZ: 5.53 EN tartaricO pH: 3.57 MR: 1.88