Ostras Chilotas (8 un.)
Ostiones Gratinados (6 un.)
Pizzeta de Pulpo y Sobrasada
Tortilla Española y Chistorra
Tabla de Quesos Curicanos
Malaya Al Fierro
Caviar de Esturión 15 grs
Croquetas de Jamón Serrano (6 un.)
Mollejas Crocantes
Empanadas Veganas de Cochayuyo (4 un.)
Calamares Fritos
Ensalada Nativa
Ensalada Mediterránea
Ajiaco Maulino
Ensalada de Locos y Jibia
Caldillo de Pesca del Día
Potaje de Topinambur Orgánico y Croquetas de Garbanzos
Chupe de Jaiba y Pinzas al Ajillo
Pulpo al Pil Pil
Tuétano de Res
Cremoso de Setas Silvestre
Pescado Ahumado a la Teja
Causeo Maulino de Lengua y Queso de Cabra
Crudo de Res
Tártaro de Trucha
Fideúa de Ostión y Langostino al Pilpil
Lomo a la Plancha
Punta Picana Cocinada a Baja Temperatura
Paella Mixta
Asado de Tira
Pescado al Fierro
Paella de Costillar Ahumado y Morcilla
Paella de Setas
Esturión Frito y Ensaladilla Chilena
Tronco de Chocolate y Castaña
Volcán de Chocolate Amargo
Postre Vegano
Texturas de Berries
Crema Catalana
Helado de Nieve
Papayas Sauvignon Blanc Sour
Menú de niños
La Causa
Cordillera
Las Mulas
Santa Digna
Espumoso Las Mulas Brut
Andica
Gran Reserva
Espumoso Estelado Rosé
Almado
Inquietos 01
Conde de Superunda
Manso de Velasco
Escaleras de Empedrado
Gran Reserva Tinto
Ándica
Millapoa
Coctel Pisco Sour
Brandy Torres 10
Pisco El Gobernador 35°
Ginebra Greenall’s
Whisky Glenfarclas 10 años
Ron Flor de Caña Oro 4 Años
Magdala
Ron Flor de Caña 18 años
Brandy Torres 20
Pisco El Gobernador 40°
Whisky Glenfarclas 105 60°
Oporto Dow’s Nirvana
Pisco Platino
Ron Flor de Caña 12 años
Agua Puyehue con gas
Bebidas
Fever Tree Indian Tonic
Agua Voss Sparkling
Agua Puyehue sin gas
Fever Tree Ginger Beer
Agua Voss Still
Jugo AFE
Infusión Dilmah
Café Expreso
Café descafeinado
Café Cortado
Café Torres 10
Café Gobernador
Agua de Hierbas
Café Expreso doble
Café descafeinado doble
Café Cortado doble
Café Torres descafeinado
Café Gobernador descafeinado
Serena Mode Sauvignon Blanc
Habano Robusto Cohiba
Puro Sigaro Napoli Fuller
Puro Gran Toro
Mini Atacama Fuller
Casa Magna Liga Fuerte Fuller
Habano Robusto Huppman
Puro Cabo de Hornos Fuller
Atacama Fuller
Magna Colorado Fuller
Casa Magna Connecticut
Oysters from Chiloé
Grilled scallops
Octopus and Sobrasada Pizzeta
Vegan Empanadas of Cochayuyo (4 units)
Spanish Tortilla and Chistorra
Sturgeon Caviar 15 gr
Serrano Ham Croquettes (6 units)
Crispy Sweetbreads
Cheese Board from Curicó
Fried Calamari
Native Salad
Catch of the Day Fish Chowder
Ajiaco from Maule
Chilean Abalone and Suttlefish Salad
Mediterranean Salad
Pottage of Organic Jerusalem Artichoke and Chickpea Croquettes
Octopus pil-pil
Beef Tartare
Beef Bone Marrow
Crab Chupe and Claws with Garlic
Beef Tongue and Goat Cheese Causeo from Maule
Smoked Troud Tartare
Wild Mushrooms Chowder
Tartar de Trucha
Cast Iron Fish
Fried Sturgeon and Chilean Salad
Grilled Loin
Smoked Rack and Morcilla Paella
Mixed Paella
Short Ribs
Scallop and Prawn Fideuà with Pilpil Sauce
Mushroom paella
Rump Cap Cooked at Low Temperature
Catalan Cream
Snow Ice Cream
Berry Textures
Bitter Chocolate Lava Cake
Vegan dessert
Chocolate Hazelnut Bark
Cordillera - Sauvignon Blanc
Cordillera Cabernet Sauvignon
Cordillera Carignan
Cordillera - Chardonnay
Cordillera Carmenère
Santa Digna Cabernet Sauvignon Rosé
Reserva
Las Mulas Sauvignon Blanc
Las Mulas Cabernet Sauvignon
Las Mulas Merlot
Las Mulas Rosé
Las Mulas Carmenère
Almado Mezcla Organica 2022
Manso de Velasco - Cabernet Sauvignon
Espumante Estelado Rosé
Espumante Las Mulas
Espumante Cordillera Extra Brut Pinot Noir
Gran Reserva Chardonnay
Gran Reserva Carmenère
Gran Reserva Cabernet Sauvignon
Gran Reserva Merlot
