Las bayas de enebro se cultivan en el Château de Bonbonnet. Para elaborar esta ginebra, se combina con otras 18 especias: cilantro, cardamomo, angélica, comino, nuez moscada, almendras, granos del paraíso, regaliz, cubeba, ajedrea, canela, anís estrellado, grosella negra, iris, violeta, hinojo y ralladura de naranja y limón. Cada una de estas 19 especias tiene su propio tiempo de infusión en alcohol neutro de trigo francés. Este trabajo de orfebrería es una técnica patentada. Es la única patente concedida