Viña Calyptra, un viñedo boutique del Valle de Cachapoal en Chile, no solo produce vinos tintos y blancos excepcionales, sino que también ofrece un vino fortificado único. Este vino dulce elaborado con Co-Fermentación de Cabernet Sauvignon, Syrah & Merlot es una verdadera joya enológica que merece ser descubierta. Las uvas se asolean al sol durante varios días para concentrar sus azúcares antes de la fermentación. El vino se fortifica con alcohol de vino de alta graduación y se envejece en el sistema de solera y criaderas, un método tradicional de crianza en barricas de roble americano que implica trasiegos periódicos entre barricas de diferentes edades.