Chile Divino
21.990

Chile Divino

2018
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D.O. Cachapoal

La enóloga Marcela Chandía obtiene las uvas para este cabernet de un viñedo relativamente joven, de unos 21 años, de la zona de Almahue, en el centro del Valle de Cachapoal. La crianza tiene un 20% de barricas nuevas y eso se siente; hay aromas ahumados y tostados, aunque en el fondo. El actor principal aquí es la fruta que -tal como dicta el estilo de la casa- se siente suculenta, amplia, madura. Pero ojo, que aquí los taninos juegan un papel central, aportando estructura, verticalidad, tensión.