Este vino refleja el extraordinario potencial de Casas del Bosque para elaborar esta cepa y crear un vino elegante. Proviene de uvas vendimiadas cuidadosamente a mano, y sometidas a una doble selección de racimos antes de ser fermentadas en tanques de acero inoxidable de pequeña capacidad y con tapa descubierta. Este Pinot Noir tiene una guarda en barricas de roble francés por al menos 14 meses y se embotella sin filtrar.