Le Grand Vin du Château en 2019 est un assemblage de 70% Merlot et 30% Cabernet Franc, incluant un hectare de vignes de plus de 100 ans, toutes cultivées en biodynamie. Les rendements sont faibles, la récolte est manuelle et la fermentation se fait naturellement en cuve béton. L'élevage se fait aux deux tiers en barriques (33% neuves) pendant 12 mois, suivi d'un vieillissement en bouteille.