A la vista: Tono dorado brillante con reflejos centelleantes. Textura fina y vivaz con finas burbujas que perduran. En nariz: El bouquet es abierto y rico, a la vez que maravillosamente fresco. Ofrece una explosión de fruta madura y delicada con intensas notas de fruta amarilla (ciruela mirabel) del Pinot Noir, complementadas por cítricos dulces (tarta de merengue de limón) y delicadas notas de flores blancas (jazmín) del Chardonnay. En nariz, se revelan matices autolíticos y evoluciona hacia notas ahumadas y tostadas, con toques de bollería recién horneada. En boca: Es profundo y denso, con una estructura robusta y bien definida. Su textura es simplemente fascinante, con una sensación carnosa proveniente del Pinot Noir que recubre el paladar antes de dar paso a una increíble frescura salina con un agradable toque de amargor. Este vino combina la fuerza, la intensidad y la potencia de los Pinot Noir deliciosamente maduros, equilibrados a la perfección por la frescura mineral y la densidad del Chardonnay, que constituye la mayor parte de la mezcla.