Delicado y elegante, se abre con una nariz profunda y armoniosa de violeta, con un hermoso bouquet de ciruela oscura, cereza negra, granos de café tostados, especias dulces, roble y chocolate negro. Todo envuelto por una deliciosa sensación en boca y concluido con un final largo, limpio y agradable. Este vino marida a la perfección con platos de caza y carnes rojas, adobos picantes, cordero, embutidos ricos, aromas ahumados, aceitunas negras, pastas con salsa a base de tomate y quesos curados.