La finca posee algunas hectáreas en la denominación de origen Sancerre desde principios de los años 1980. Aquí, el suelo es rico en arcilla y piedra caliza, llamados "caillotes", y es conocido por ser uno de los mejores terroirs para el Sauvignon Blanc. Vinificacion, : Prensado directo a la llegada de la uva a bodega, desfangado y fermentación en tinas de madera, barricas y tinas de acero inoxidable.