Sust Brut Vintage es un espumoso método tradicional de la bodega Cerro Chapeu (Rivera, Uruguay), elaborado con uvas Chardonnay y Pinot Noir del propio viñedo, con prensado de racimos enteros, fermentación en acero inoxidable con levaduras nativas y crianza de 36 meses sobre lías en botella; su estilo “Brut Nature” no añade licor de expedición, lo que resalta su complejidad aromática, expresada en frescura, textura y carácter artesanal, y representa un homenaje a los orígenes pioneros del método champenoise en Sudamérica. Para llevar: 990$