P’tit Basque

Oveja - Francia

Proveniente del corazón del país vasco francés, es un queso de oveja que encarna la esencia de su terroir. Elaborado con leche de oveja manech y basco-béanaise, criadas en pastos verdes y exuberantes. Su sabor es un reflejo de su origen privilegiado. Su juventud se manifiesta en una textura suave y cremosa, con notas lácteas y un sutil dulzor. A medida que madura, desarrola una corteza natural y un sabor mas intenso, con toques de nueces y hiervas silvestres, que perduran en el paladar y justifican su alto valor gastronomico.